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domingo, diciembre 08, 2019
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EL BUEN COMER

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Día: 18 noviembre, 2018

Potaje de berros de los hermanos Roca
noticias

Así es el potaje de berros de los hermanos Roca

- 18/11/2018

Joan, Josep y Jordi ponen su acento en el recetario canario en el marco de su alianza con el BBVA con un resultado que “refleja el paisaje, come el paisaje y bebe el paisaje” La cita era en el Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas de Gran Canaria de…

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José Luis Conde

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer,  a hablar de comer y a conversar en torno a una mesa con una botella de vino,  y nosotros se lo contamos  

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Calamares rellenos | Foto: Manducatoria
Recetas Robadas

RECETAS ROBADAS | Calamares rellenos de… mucha paciencia

- 09/09/2019

Decimos que están rellenos de mucha paciencia porque, aunque el resultado es espectacular, esta receta lleva su tiempo, sobre todo si limpiamos los calamares en casa. Es verdad que se puede hacer con calamares ya limpios, incluso congelados, pero el resultado final mejora si sudamos en la cocina.


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Mercado

Tarro de miel | Foto: frutas eladio
Mercado

El Hierro acoge mañana sábado la I Feria del Queso y la Miel

- 29/11/2019

El vicepresidente y consejero de Medio Rural del Cabildo de El Hierro, David Cabrera, ha presentado la I Feria del Queso y la Miel de El Hierro, que se celebrará mañana sábado, 30 de noviembre, en la plaza de Tigaday, en el municipio de La Frontera.

Entrevistas

Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Foto: Fran Pallero
Entrevista

“Canarias debe ser el escenario gastronómico del Atlántico”

- 24/11/2019

Entrevista con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la Academia Internacional y de la Iberoamericana, entre otros cargos, ha visitado estos días Tenerife para proponer la creación de Gastro Marca Canarias donde se recogerá la oferta culinaria,…

Repostería

De izquierda a derecha, Toño Armas, José Luis Conde, Adassa Santana y Teobaldo Méndez | Foto: Fran Pallero
Repostería

Adassa Santana, diseñadora de los bombones de autor de El Aderno

- 02/11/2019

La artista, nacida en Gran Canaria, presentó la obra que será imagen de esta colección de chocolates que anualmente coloca en sus tiendas el obrador de Teobaldo Méndez Adassa Santana ha sido la encargada de diseñar los bombones de autor, que desde hace ocho años elabora el obrador El Aderno…

Quesos

Los quesos de Gran Canaria han conseguido dos medallas más que en el anterior certamen
Quesos

Los quesos de Gran Canaria triunfan en los ‘World Cheese Awards’ con tres medallas de oro, ocho platas y seis bronces

- 22/10/2019

El Cabildo gestionó el envío de los productos de 22 queserías, además de cubrir los gastos de inscripción y desplazamiento de los quesos premiados en el concurso insular Los quesos de Gran Canaria vuelven a triunfar en los ‘World Cheese Awards’, el concurso más importante del mundo, al conseguir 17…

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