“No vamos por el camino de lo obvio, que es el pescado, sino de ver al mar como una fuente de alimentación inédita”, afirma el chef Después de haber deslumbrado con una luz abisal comestible, el chef gaditano Ángel León tiene previsto sorprender el próximo año con un proyecto “mucho…
Leer más Lo próximo de Ángel León será algo “mucho más impactante” que el plancton