La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), promociona los productos canarios de las Islas en la World Travel Market (WTM) de Londres, una de las tres citas turísticas más importantes del mundo.
Este encuentro, en el que están representados 185 países, cuenta con más de 4.500 expositores que se prevé que visiten más de 51.000 personas, fundamentalmente profesionales del sector del turismo.
Con el propósito de dar a conocer la excelencia de las producciones de calidad diferenciada del Archipiélago, el ICCA, en el marco de colaboración con la consejería de Turismo, Cultura y Deportes y Promotur, ha organizado sesiones diarias de catas comentadas de quesos y vinos de calidad diferenciada de todas las Islas en las que una técnico especialista explica a los asistentes a esta muestra las características de estos productos estrella de la gastronomía canaria, las pautas para descubrir y apreciar sus cualidades organolépticas-aroma, sabor, etc.- y su vinculación histórica con el Reino Unido, destino de las exportaciones de vino canario, antiguamente conocido como Canary, desde hace más de 400 años.
Esta iniciativa busca impulsar la presencia de los productos agroalimentarios canarios en el sector turístico y atraer la llegada de visitantes interesados en un turismo gastronómico vinculado al sector primario y a la riqueza cultural y paisajística canaria.