María José López Suárez e Imalay Rincón Hernández, estudiantes en el Hotel Escuela Santa Cruz se enfrentarán en la final a otros 8 aspirantes estatales
María José López Suárez e Imalay Rincón Hernández han sido seleccionadas para participar en la Final de los Premios a la Alta Cocina de Le Cordon Bleu MAdrid. Las estudiantes, que reciben su formación en Hecansa, concretamente en el Hotel Escuela Santa Cruz, se han hecho con un puesto en la final tras competir contra otros 48 aspirantes de centros procedentes de toda la geografía española.
De los 50 participantes, sólo 10 han llegado a esta final, siendo Hecansa el único centro que aporta dos aspirantes a la misma. Las dos alumnas de Hecansa están entusiasmadas con la noticia, señalando que ha sido una competición muy dura y aseguraron estar muy contentas de poder asistir juntas a la última prueba.
María José López ‘Luna’, tiene 19 años y se inició en la cocina porque “desde pequeña cocino con mi padre y es una forma de sentirme cerca de él’. Ella ha llegado a la final con la receta ‘Conejo al estilo de mi padre con atadillo de puchero y reineta asada’. Por su parte Imalay Rincón, es estudiante de Dirección de Cocina en el Hotel Escuela Santa Cruz y señaló que sus inquietudes por la cocina empezaron como un hobby, y que tras recibir formación “la he convertido en mi pasión y forma de vida. El plato que la ha situado en la final es ‘Conejo al chuao y sus tirabeques’
El Gerente de Hecansa, Alejandro Marichal, ha felicitado a las dos alumnas y señaló que es “una gran noticia que el Hoteles Escuela de Canarias sea el único centro que ha conseguido que dos de sus estudiantes se hagan con un puesto en la final, no sólo porque sitúa a Hecansa en el panorama estatal sino porque también promociona a los futuros profesionales de Canarias, quedando patente la calidad formativa que reciben los futuros cocineros”.
El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de toda España.
La final se celebrará el día 20 de abril de 2017 en Le Cordon Bleu Madrid, donde los 10 finalistas tendrán que elaborar sus recetas. Serán evaluadas las técnicas utilizadas en la preparación, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición del plato preparado. El jurado estará compuesto por chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid y por cocineros de prestigio invitados por la Escuela.
Si quiere ver los vídeos de las aspirantes tinerfeñas, aquí tiene los enlaces:
María José López: https://www.youtube.com/watch?v=Z_zTPAO12cY
Imalay Rincón: https://www.youtube.com/watch?v=1aKYRcti3KM&t=32s