Alumno del IES Adeje, Ha obtenido su clasificación gracias a su aliño Tenerife es tu isla
Alejandro Fernández, del IES Adeje, estará en la final del concurso de Aceituning Jóvenes Autores, el único certamen nacional de gastronomía con aceitunas, dirigido a los alumnos de todas las escuelas de hostelería de la geografía española.
El Jurado del certamen, formado por profesionales de la gastronomía, docentes de hostelería y miembros del sector de las aceitunas de mesa, ha evaluado las más de 150 candidaturas presentadas.
De entre todas ellas, ‘Tenerife es tu isla’, el aliño creado por Alejandro Fernández, ha hecho a su dueño merecedor de un puesto en la final, donde tendrá que elaborarla en vivo y en directo.
El aprovechamiento del potencial gastronómico de las aceitunas, así como la creatividad, la armonización de los ingredientes y la presentación han sido claves para que el jurado le conceda la clasificación y el derecho a luchar por el primer premio, un stage de formación en el restaurante La Terraza del Casino, de Paco Roncero, en Madrid, un talón de 1.000 € en concepto de gastos y una chaquetilla de chef.
El Concurso de Aceituning Jóvenes Autores 2016 forma parte de la campaña de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y de la Unión Europea.