Las Bodegas Bodegas Cándido Hernández Pío presentan el Calius tinto crianza 2012, un vino que mantiene la línea de vinos de guarda que ya tenía la bodega de Candelaria con el Calius Reserva 2008, y que tan buenos resultados dio.
Ahora comercializa un número limitado de unidades del Calius Crianza vendimia selecta, racimos escogidos en su punto óptimo de maduración y conservación. Un coupage de variedades de moderada productividad como: Vijariego Negro, Castellana y en menor proporción Tempranillo.
Una vez en bodega, todos sus procesos de elaboración y guarda transcurren en los parámetros que exigen la mayor calidad, las barricas de roble francés y americano con capacidad de 225 litros se almacenan durante 12 meses. Este proceso es controlado y supervisado con el buen hacer acumulado durante más de 25 años de experiencia, y sólo sale al mercado cuándo desde bodegas C.H.P. ven cumplidas sus expectativas.
La filosofía de la familia de Bodegas Cándido Hernández Pío en cuanto a la elaboración de vinos empieza con el cultivo de la vid, adaptar las variedades tradicionales canarias al mejor entorno en las que puedan dar su máximo esplendor. Para ello cuentan con alrededor de 20 hectáreas de viñedos en 2 diferentes comarcas de Tenerife, y están adscritos a tres denominaciones de origen de calidad.
En los casi 30 años que llevan elaborando vinos, han ido adquiriendo experiencia, desarrollando nuevos vinos, sacando al mercado varietales de uvas tradicionales, crianzas y reservas de vinos canarios.
Más información técnica sobre el Calius tinto crianza 2012 en la web: http://bodegaschp.es/vino_calius/