A la quinoa la llaman el alimento de los dioses, es un pseudocereal proveniente de Los Andes. Es muy rica en proteínas, hierro y magnesio con un sabor suave y agradable.
Es una semilla muy versátil en la cocina y en esta receta las elaboramos como snack de sabor muy similar a las cotufas o palomitas realizadas con maíz.
Comida apta para vegetarianos, veganos.
Preparación: Cocción: 5 min. | Cantidad: 4 personas
Ingredientes:
Quinoa
Aceite
Sal
Preparación:
• Poner la quinoa en una capa en un caldero a fugo medio-alto.
• Tostar la quinoa, empezará a explotar.
• Retirar del fuego y añadir un poco de sal y aceite y remover.
• Servir.
Receta apta para vegetarianos y veganos. | La Repera by Carolina García.