Carlos Maribona, crítico gastronómico del periódico ABC con su sección Salsa de Chiles, ha recomendado el restaurante Gom, del hotel Taburiente, como “una inteligente cocina de fusión en las que se unen productos y recetas caribeñas y canarias”, a cargo del chef venezolano Henry Montes, al que califica como uno de los cocineros más “destacados” del panorama tinerfeño.