Un salto al Cuadrilátero

 

Benito, en el centro, junto a su hijo Alejandro y Jorge Chueca | Foto: J.L.C.

 

El chef Benito Álvarez abre su restaurante El Timple en la conocida zona de copas y de ocio nocturno en la Ciudad de los Adelantados

El restaurante El Timple ha abierto de nuevo sus puertas en la Ciudad de los Adelantados. En este caso está ubicado en la calle Elías Serra Ráfols, en pleno Cuádrilátero lagunero donde cada fin de semana se reúnen muchos jóvenes para tomar copas y disfrutar. Sin embargo, para el chef y propietario Benito Álvarez emprender esta iniciativa es también recuperar una zona donde antes se concentraban diversos restaurantes.

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El chef David Muñoz recrea el ménú de la Última cena

 

2.000 años después, la Última Cena de Jesús y los Apóstoles ha sido reinterpretada por uno de los cocineros más vanguardistas del mundo, el español David Muñoz, gracias a la investigación personal y paleogastronómica realizada por el periodista Miguel Ángel Almodóvar. El Canal Historia emitirá el 22 de marzo, a las 13.00 horas, la realización de este menú vanguardista y rompedor basado en dicha cena y hecho posible gracias a una investigación profunda sobre los alimentos que formaron aquella comida, su proceso de preparación y el rito que se siguió para cocinarlos.

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Tenerife y Lanzarote, unidos por una experiencia enogastronómica

 

Las bodegas Monje y El Lomo acogerán dos jornadas de Sonidos Líquidos donde se mezcla la música, la cata de diferentes vinos y los productos culinarios

El encuentro enogastronómico y cultural Sonidos Líquidos, que unirá a Lanzarote y Tenerife a través del vino, la gastronomía y la música fue presentado ayer en un acto celebrado en la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife.  Serán  dos eventos que tendrán lugar el próximo 6 de abril en la bodega sauzalera de Monje, y el 18 de mayo en Bodegas El Lomo de Tegueste. En el acto de presentación estuvo el director general de Cultura del Gobierno de Canarias Xerach Gutiérrez Ortega; el presidente del CRDO Vinos de Lanzarote, Javier Betancourt;  y el gerente de Arenao C. & M., Neftalí Acosta. Junto a ellos estuvieron Felipe Monje de bodegas Monje; y Clara Rodríguez de El Lomo. Todos los presentes significaron como muy importante la creación de sinergias entre la cultura, la gastronomía  y la agroindustria. Más cuando en ellos se ponen en valor elementos creativos, artísticos e identitarios de los territorios.

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