La salud europea está en riesgo por las grasas trans de la comida procesada

En 2009, el contenido total de grasa trans en las patatas fritas y nuggets cayó en todos los países europeos estudiados | Imagen: c3lsius_bb.

 

Todavía es perfectamente posible comprar ciertos alimentos envasados que contienen niveles muy altos de grasa trans

La salud del corazón de millones de europeos aún se encuentra en riesgo debido al alto contenido de ácidos grasos trans de algunos alimentos rápidos y procesados. Aunque los niveles globales han disminuido, pocos países tienen una limitación legal en los alimentos que se venden o en comidas de restaurante.

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La Laguna acoge mañana la tradicional ruta por las bodegas del municipio dentro de ‘Noviembre, mes del vino’

 

Bodega El Lomo | Imagen: Bodega El Lomo

 

La excursión partirá desde la plaza del Adelantado, a las 10.00 horas, y las personas que acudan disfrutarán de un recorrido por los viñedos de la zona nordeste

La Laguna acoge mañana sábado la tradicional excursión por las bodegas del municipio dentro de la programación que realiza anualmente el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo en colaboración con el Ayuntamiento para Noviembre, mes del vino. El recorrido partirá a las 10.00 horas desde la Plaza del Adelantado y se iniciará por diferentes viñedos y bodegas de la comarca nordeste.

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El chef Ignacio Hernández, la apuesta de la fusión nikkei

 

Ignacio Hernández, en plena faena en The Oriental Monkey

 

El responsable de la cocina “The Oriental Monkey” inauguró las VI Jornadas Gastronómicas del Monkey Bar&Grill con un acertado menú degustación

Ignacio Hernández ha sido el primer chef de las VI Jornadas Gastronómicas que comenzaron el pasado fin de semana en el Monkey Bar&Grill de Arona. Este cocinero, que recientemente ha sido galardonado con el “Langostino de Vinaròz 2012” se va consolidando cada día, con una cocina atrevida y con combinaciones de sabores que satisfacieron al público del restaurante. El grupo Monkey, propiedad de los hermanos Javier y Carlos Cabrera Losada, puso hace ya varios meses al frente de su restaurante asiático The Oriental Monkey a este chef nacido en Granada que ha ido encontrando su particular visión de la cocina  oriental y de fusión nikkei.

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