Sin conservantes, ni colorantes

 

Agustín Delgado (d) y Víctor Afonso, propietarios de La Acequia

 

La Acequia se especializa en productos frescos de calidad y con calificación ecológica

Víctor Afonso y Agustín Delgado decidieron luchar contra el desempleo montando su propio negocio: La Acequia, una venta tradicional de productos de alimentación con el añadido de la calificación ecológica: frutas y hortalizas de productores locales. Y más cosas…

La etiqueta ecológica la han aplicado a toda la tienda: carritos de plástico reciclado, visten camisetas de algodón orgánico, venden talegas tradicionales de tela, las estanterías son de pino finlandés de repoblación y las frutas y hortalizas descansan en cestas realizadas por un artesano local. Ellos mismos, añaden Agustín y Víctor, se han “reciclado” de sus antiguas profesiones…

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El embrujo de Bollywood y la magia de San Valentín se dan la mano en el Aula de Cocina del Mencey

 

El establecimiento repite la iniciativa Besomancia y propone una atrayente velada con motivo del Día de los Enamorados

El embrujo de Bollywood y la magia que impregna una celebración tan especial como el Día de los Enamorados se darán la mano el próximo 14 de febrero en el Aula de Cocina de IBEROSTAR Grand Hotel Mencey. Tras el éxito obtenido el pasado año, los responsables del establecimiento de Santa Cruz de Tenerife repiten la iniciativa Besomancia, en esta ocasión con una cena de carnaval con sabor a besos. Aprovechando el acogedor ambiente del Aula de Cocina, proponen una entretenida velada con una llamativa propuesta gastronómica con motivo de San Valentín. (Información y reservas: 922 60 99 00 / www.lacocinadelmencey.com).

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Adrián Bosch pasa a la final de Cocinero del Año

 

Adrián Bosch | Imagen: gastronomíaycía

El tinerfeño Adrián Bosch Barrera, del restaurante Tiziano, del hotel Villa Cortés, en Arona, estará presente en la final del concurso Cocinero del Año, que se celebrará en  marzo, en el Salón Alimentaria de la Ciudad Condal, que patrocina Makro.

Adrián Bosch  participó el miércoles en la semifinal celebrada en Jerez de la Frontera (Cádiz) con el siguiente menú:   mollejas de ternera crujientes, papa confitada en mantequilla y trufa, salteado de ibéricos y su caldo; el plato principal fue carrillera de cochino negro con arroz cremoso de su jugo, tuétano grillado y yema de huevo crujiente; y como postre, cumpliendo con las bases del certamen de no superar el peso de 600 gramos y el coste de 16 euros, un bizcocho ligero de aceite de oliva, mousse de chocolate blanco con su cobertura y helado de melocotón de viña.

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