Mario Sandoval imparte una clase para maridar tapas con cerveza

Mario Sandoval en el Aula de Cocina del hotel Mencey

El chef Mario Sandoval, que cuenta con una estrella Michelín en su restaurante madrileño Coque, ha impartido una masterclass sobre maridajes con cerveza en el hotel Mencey de Santa Cruz. Este cocinero, un asiduo de las islas ya que cuenta con una casa en Fuerteventura, enseñó a unos 60 cocineros de las islas a elaborar tapas de moluscos, pescados, verduras, carne con técnicas novedosas y armonizadas con cervezas del grupo Mahou-San Miguel, que han sido los promotores de esta iniciativa.

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Siguen las jornadas del pescado azul

Juan Carlos Clemente y otros cuatro chefs participarán en una exhibición culinaria en el muelle

Las IV Jornadas del Pescado Azul,  que finalizan el próximo nueve de junio, organizadas por la Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Granadilla y Saborea Tenerife, del Cabildo de Tenerife, están cumpliendo las expectativas, Tal es así que está previsto que para el próximo jueves 6 de junio, a las once horas, y con motivo de la inauguración de la Lonja Pesquera, el chef de los hoteles cinco estrellas del grupo Iberostar, Juan Carlos Clemente,  realice un showcooking en la explanada del muelle, en colaboración con cocineros del municipio que representan al restaurante La Langostera, Los Roques, Caballo Blanco y El Templete.

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La Aquarela, en Mogán, un establecimiento que no deja indiferente a nadie

El Corte Inglés, de la avenida santacrucera de Tres de Mayo continúa firme en su apuesta por ofrecer la gastronomía de otros restaurantes, bien sea de la isla o del exterior. Una aplaudida iniciativa que permite acrecentar su oferta culinaria y además contribuir a la ampliación de conocimientos de los chefs de su establecimiento. Recientemente han pasado por estas casa reconocidos cocineros, como los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, de El Rincón de Juan Carlos en Santiago del Teide, del que dijo el crítico gastronómico del periódico El País que “no hay que perder de vista”, y el maestro asador segoviano Julián Duque.

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