Fusión venezolana canaria en el GOM

 

Morcilla crujiente con queso Maxorata y borraja | Foto: J.L.C.

 

El restaurante del hotel Taburiente, a cuyo frente está Henry Montes, una alternativa distinta en Santa Cruz

En los alrededores del parque García Sanabria de Santa Cruz ha habido siempre una concentración de restaurantes no en vano está la presencia de tres destacados hoteles. En uno de ellos, el Taburiente, se encuentra el GOM, a cuyo frente está el chef venezolano Henry Montes, quien desde hace varios años trabaja para la consolidación de una forma de cocinar y fusionar productos de  Venezuela y Canarias.

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La cocina que llegó del frío

 

Los cocineros rusos Berezutskiy Ivan, Maxim Shalavin, Vlasov Andrey y Eugenii Irishkin, junto a los del Jardín Tropical, Lázaro Rodríguez, y de Las Aguas, Braulio Simancas | Foto: J.L.C.

Los chefs rusos y canarios cuentan sus experiencias y vivencias en los fogones 

Cuatro cocineros rusos y otros tantos canarios han compartido experiencias esta semana en cuatro restaurantes del Sur de Tenerife. El idioma insisten todos no ha sido un problema  a la hora de preparar y presentar los menús. Se trata de las Jornadas Gastronómicas Canario-Rusas que ha organizado la Alianza Rusa en Canarias y el Centro Internacional de Desarrollo de la Cultura Rusa en San Petersburgo, con el apoyo del Cabildo de Tenerife, Ayuntamientos de Granadilla y Adeje, Turismo de Tenerife, Raduga Consulting S.L.,Gobierno de la Región de Leningrado, Federación de Restauradores y Hoteles de San Petersburgo  y  la región de Leningrado.

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El Cabildo convoca ayudas para promocionar el sector vitivinícola

El Cabildo de Tenerife ha convocado una línea de ayudas destinadas al fomento del sector vitivinícola, según aprobó el Consejo de Gobierno insular en una reciente reunión.

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, explica que “estas subvenciones tienen como objetivo contribuir a sufragar parte de los gastos derivados de actividades relacionadas con la organización de concursos o certámenes de vinos; muestras o ferias de vinos de mesa y actos promocionales de vinos con denominación de origen en los que participen uno o varios consejos reguladores”.

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