El Kazan prepara una nueva carta de verano con platos más ligeros

La Academia de Gastronomía de Tenerife reconocerá como mejor restaurante a este japonés referente por su calidad e innovación gastronómica

“Para nosotros es una enorme satisfacción haber recibido este premio como mejor restaurante que es un reconocimiento a nuestro trabajo y a nuestra constancia para ofrecer siempre lo mejor”, afirma Francisco Relea, copropietario junto a Carlos Sánchez del Kazan, especializado en cocina japonesa y fusión nikkei, y que ha sido distinguido por la Academia de Gastronomía de Tenerife, que preside José Luis Zubieta. El éxito de este restaurante, sito en el Paseo Milicias de Garachico de Santa Cruz de Tenerife, es “mantener una línea de trabajo, un producto estable y evitar los altibajos”, señala a este periódico Relea. Una de las características que distingue a este japonés es precisamente la presencia de pescados y mariscos de calidad, algo que ha sabido apreciar el público, cada día más fiel con este establecimiento. “Además, hemos sabido darle a estos productos una visión muy particular”, dice.

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El restaurante “La Tasca” del hotel Bahía del Duque, presenta su nueva propuesta gastronómica

El equipo de concina del restaurante “La Tasca” del Gran Hotel Bahía del Duque (www.bahia-duque.com), una de las direcciones gastronómicas más populares entre los turistas que visitan el hotel, deseosos de conocer la fórmula del tapeo y de la cocina más “casera” de nuestra tierra, ha renovado su carta incorporando platos ligeros y frescos, acordes con la nueva temporada.

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Quinta edición del Salón de Catas de Vinófilos

Se celebrará el 17 de junio en el Aula de Cocina del Mencey y asistirá David Seijas, sumiller de El Bulli durante 10 años

El próximo 17 de junio se celebra la quinta edición del Salón de Catas en el que Vinófilos reúne ante sus clientes y público en general a todas sus bodegas representadas. Agustín García Farráis, enólogo, e Iván Mario Reyes Rodríguez, sumiller, capitanean este proyecto que por primera vez se presenta en Santa Cruz de Tenerife. Presentan ante clientes y amigos su catálogo de vinos. En un ambiente distendido y en un lugar inmejorable: la sala del Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey.

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