La Casa del Vino organiza una jornada de puertas abiertas con motivo del Día de Canarias

El público estará invitado a una copa de vino de Tenerife

La Casa del Vino La Baranda, dependiente del Cabildo de Tenerife, organiza mañana jueves una jornada de puertas abiertas con motivo del Día de Canarias en su horario habitual de 11,30 a 17,30 horas.

Las personas que se acerquen mañana a las instalaciones de la Casa del Vino, ubicada en el municipio de El Sauzal, podrán visitar gratuitamente el Museo de la Vid y el Vino, el centro de visitantes de la Casa de la Miel y la exposición permanente de la agrodiversidad de Tenerife, un espacio divulgativo sobre la riqueza de la biodiversidad agraria de la Isla y la importancia de su conservación.

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Sabroso vestigio de un viejo Imperio

Imagen: elrinconcitodemarian

Lo que nosotros llamamos Imperio Bizantino, nombre que desconocería un constantinopolitano del siglo XV, que se consideraba ciudadano del Imperio Romano, es una de esas entidades cuya fama, más bien mala, no se corresponde con lo que fue en realidad, especialmente en lo gastronómico.

Bastaría considerar su duración: el emperador Constantino dio su nombre a la antigua Bizancio en el año 330 y el sultán otomano Mehmed II la conquistó en 1453, siendo emperador el último de los Paleólogos, Constantino XI Dragases. Más de mil años. De decadencia, sí, pero también de gloria. Y, a los efectos que a nosotros nos interesan, de verdadera gloria gastronómica y culinaria.

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Master class de Ángel León sobre “La Cocina Marinera del Siglo XXI”

Ángel León, el chef del mar

El chef del mar, junto a Carlos Gamonal, Germán Blanco y Jorge Peñate cocinará el viernes en el hotel y Royal Sun Resort de Los Gigantes

Ángel León, conocido como el chef del mar, hablará sobre “La cocina marinera del siglo XXI, en una master class que impartirá dentro de las jornadas “Hacia el I Congreso Nacional de Gastronomía, Cielo Mar & Tierra 2014” que organiza la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario, Canariasgourmet, el grupo Mahou San Miguel y Royal Sun Resort, de Los Gigantes, donde se celebrará el encuentro.

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