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“Abrasados” en Casa El Herrero

La pata, una de las especialidades de Casa Herrero | Foto: J. L. C.

A lo largo de los siglos el cerdo ha sido un animal que ha conseguido enfrentar a la Humanidad. La obra del antropólogo Marvin Harris, “Vacas, cerdos, guerras y brujas. Los enigmas de la cultura”  nos explica los diferentes tabús religiosos que han dividido a la civilización entre los que aborrecen a este animal, catalogados como porcófobos,  y los que lo aman, porcófilos. Hoy todavía los libros sagrados de las  comunidades judías y musulmanas siguen rechazando la ingesta de este animal.

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Cursos de cocina y cata de vinos

Juan Carlos Clemente | Foto: Iberostar

El Aula de Cocina del Hotel imparte un curso sobre los cortes de la carne y sus aplicaciones

El Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife cierra el próximo lunes, día 24, los cursos impartidos en septiembre con uno relativo los cortes de la carne y sus aplicaciones y los secretos para su uso y rentabilidad, así como las técnicas de cocción adaptadas a cada corte. Impartido por Juan Carlos Clemente, se celebrará de 16.00 a 20.00 horas, con un coste de 60 euros por persona. [Información y reservas: 922 60 99 00 / 636 396 508 [(más…)

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Menage

El mejor sushi

La comida japonesa está de moda. Para quedar bien y sorprender a los invitados con unos rollitos perfectos aquí tiene un accesorio para enrollar comida como sushi o rollos de carne picada o lo que se imagine.

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