Rogelio Quintero enseña los sabores de la huerta en el Aula de Cocina del Hotel Mencey

Juan Carlos Clemente (i), chef del Mencey, junto a Rogelio Quintero

Juan Carlos Clemente (i), chef del Mencey, junto a Rogelio Quintero

El Aula de Cocina de IBEROSTAR Grand Hotel Mencey retoma este mes su habitual programa de actividades didácticas con la celebración del curso La cocina de la huerta, que será impartido por Rogelio Quintero Montesdeoca, profesor de Cocina del Instituto de Enseñanza Secundaria Virgen de la Candelaria. Esta propuesta se llevará a cabo el jueves 26 de septiembre, de 16.30 a 19.30 horas, y el precio es de 60 euros por persona. (Información y reservas: 922 60 99 00 / www.lacocinadelmencey.com).

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La reinvención de la casa de comida

 

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Los hermanos Mosegue, con Verónica Fernández en sala, revolucionan los anteriores conceptos de cocina y servicio del restaurante La Bloquera, en Los Realejos

Tres personas jóvenes, incluso hasta muy jóvenes, asumieron en septiembre de 2010 el noble reto de reflotar y a la vez reconvertir un negocio de restauración tradicional, el restaurante La Bloquera, en Los Realejos. Casi tres años después, con mucho esfuerzo, dedicación y todo bañado de “entusiasmo”, “alegría” y “buen rollo”, se puede decir que lo han conseguido. Los hermanos José Antonio y Luciano Mosegue, este último como maestro de asados, y Verónica Fernández, en tareas de sala, han logrado, y no es una exageración, reinventar el modelo local de casa de comida. La línea de meta ya la han superado con una apuesta nítida y sencilla por la calidad culinaria, con la definición de un comedor sobrio pero agradable y con la atención cercana, humilde y honrada a toda la clientela.

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El consumo de alimentos en los hogares crece un 6% en julio, según Agricultura

 

Foto: J.L.C.

Foto: J.L.C.

El incremento en la compra de cerdo y pollo compensó el descenso en el consumo de vacuno y ovino y caprino

El consumo de alimentos en los hogares españoles creció un 5,9% el pasado mes de julio en comparación con el mismo mes de 2012, según informa el estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Este dato permite que en los últimos doce meses (agosto 2012-julio 2013) el consumo alimentario se mantenga estable, con un ligero aumento del 0,3% respecto al mismo ejercicio precedente.

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