El secreto de la constancia

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El restaurante El Coto de Antonio, de Santa Cruz, renueva su carta adaptada al verano

Si hay una palabra que define al restaurante El Coto de Antonio, de Santa Cruz, es la constancia. Más de 30 años abierto al público todavía sigue siendo una referencia en la capital y una apuesta segura y recomendable cuando se quiere comer bien. Al frente de la propiedad y del establecimiento se encuentran Carlos Padrón, en el comedor, y Antonio García, en los fogones, quienes han mantenido la columna vertebral de la cocina canaria, junto a recetas propias de la cocina regional española, con algunas innovaciones pero siempre dentro de un mismo formato gastronómico.

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Los hogares destinan el 4,3% del presupuesto de alimentación a dulces envasados

 

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El consumo de mazapanes y turrones ha experimentado un descenso generalizado

Los hogares españoles han destinado en el último año el 4,30% del presupuesto para alimentación a la compra de dulces envasados, según los datos del ofrecidos por el Panel de Consumo, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

De esta forma, durante el periodo correspondiente a julio de 2012 a junio de 2013, el volumen total de dulces consumidos ascendió a 618.963,65 kilos, por un valor de 2.935.853,98 euros. El estudio analiza el consumo per cápita de estos productos, que refleja el incremento del 3,8%, situándose la media de 13,4 kilos por persona y año.

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Clemente, Gamonal y Bedia, en unas jornadas gastronómicas en El Drago

Juan Carlos Clemente

Juan Carlos Clemente

Juan Carlos Clemente, chef de los hoteles cinco estrellas de Iberostar en Canarias, Carlos Gamonal, de El Drago, y Omar Bedie, de AIE, en El Sauzal, participarán el 29 de agosto en un encuentro gastronómico Cielo, Mar&Tierra, que organiza Canariasgourmet.

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