La tasca El Parque gana el primer premio de la Ruta del Gallo

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La Tasca El Parque por su tapa Milhojas de calabacín y queso fresco palmero se alzó con el Gallo de Oro, el primer premio de la VIII Ruta Gastronómica gracias a una elaborada tapa que combinaba finas láminas de calabacín gratinadas con queso palmero y un crujiente de bacon y frutos secos.

La entrega de premios, celebrada en el Museo Arqueológico Benahorita en la mañana de hoy, contó con la presencia del  consejero de Turismo del Cabildo Insular de La Palma, Julio Cabrera Rocha, de la alcaldesa y el teniente alcalde del Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane, Noelia García Leal y José María de Vargas Aguilera, del teniente alcalde de la Villa y Puerto de Tazacorte, Carlos Camacho Acosta, la concejal de Turismo del Ayuntamiento de El Paso, Edurne Fuentes Ocampo y de los presidentes de la Delegación en La Palma de la Cámara de Comercio, Mauro Fernández Felipe, y de la Zona Comercial Abierta, Jorge Fernández Barreto.

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Cocina de lujo, el sábado, en el santacrucero hotel Mencey

 

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La estrella Michelin, Beatriz Sotelo, inaugura las jornadas culinarias del establecimiento con una ‘master class’ y un menú degustación

Las chefs estrella Michelín, Beatriz Sotelo y Susi Díaz, fueron las protagonistas ayer de la rueda de prensa de presentación del ciclo Mujeres con Estrella, que ha organizado IBEROSTAR Gran Hotel Mencey y que comienzan este mismo sábado, siete de septiembre. Junto a ellas estuvieron presentes el director de Marketing para Europa de la compañía, Oscar González, el director de operaciones para Canarias, Javier Muñoz y el asesor gastronómico, Juan Carlos Clemente.

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La expresión oriental del tándem Saldanha y Tavío

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El Museo de la Naturaleza y el Hombre acogió un encuentro de los dos chefs que elaboraron un menú de 12 platos

Armando Saldanha, chef del gastrobar del Museo de la Naturaleza y el Hombre, y Marcos Tavío, de Sushingourmet, trabajaron mano a mano para diseñar el menú 2 expresiones orientales, que fue presentado esta misma semana en el citado recinto cultural. Dicen que los platos fueron  decididos mientras ambos disfrutaban de las instalaciones del Spa del Mencey, y lo cierto es que la iniciativa culinaria tuvo buena acogida entre el público.

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