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El Restaurante Pedagógico del IES Virgen de la Candelaria ofrece esta semana dos menús degustación

Varios de los platos que se servirán en los menús degustación | Imagen: IES Virgen de la Candelaria

El Restaurante Pedagógico del IES Virgen de La Candelaria ha preparado para esta semana dos menús de degustación que servirán los días 6, 8 y 9 de esta semana (mañana martes, el jueves y el viernes). El precio de los menús es de 12 euros, sin incluir la bebida.

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Diario de Avisos concede los XXVII Premios de Gastronomía

 

Manuel Iglesias | Foto: Diario de Avisos

Los galardones rinden homenaje al subdirector del Diario, Manuel Iglesias, el descubridor de la cocina canaria

El fallecimiento el pasado mes de junio de Manuel Iglesias García, coordinador de las páginas de Gastronomía de este periódico durante más de 26 años, marcan sin duda los XXVII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS, que ahora llevarán su nombre, “para su recuerdo permanente y como agradecimiento a su labor ejemplar y porque supo ganarse a la gente y hacerse querer y respetar”, como señaló en su día Elías Bacallado Hernández, presidente de CANAVISA. La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en la sede de Presidencia de Gobierno de Canarias.

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La ciencia resucita los vinos de nuestros abuelos

 

El proyecto de Félix Cabello ha logrado recuperar y poner en el mercado ocho variedades de vid minoritarias. En la imagen posa con la uva Torrontés de Madrid | Imagen: IMIDRA

 

Lo vintage enloquece a los amantes de la enología que buscan lo diferente: uvas rescatadas de la desaparición por la mano de la ciencia

La moda vintage es propia de viñedos. La investigación ha logrado rescatar más de veinte variedades de vid españolas en vías de extinción y ocho ya son comercializadas con éxito y demanda internacional. Los gurús de la enología los alaban. Las bodegas que las explotan venden toda su producción y consolidan puestos de trabajo en plena crisis. Pura innovación científica.

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