Una treintena de queserías buscan ganar el Concurso de Quesos de Gran Canaria del Cabildo

Queso flor de la Quesería Bolaños | Foto: J. L. Conde

Queso flor de la Quesería Bolaños | Foto: J. L. Conde

Los productores votarán este año por primera vez para elegir el Mejor Queso Curado 2019

Una treintena de queserías de Gran Canaria buscan alzarse con los galardones del Concurso Oficial de Quesos organizado por el Cabildo para premiar el esfuerzo de los productores y para que los consumidores descubran las singularidades y el gran abanico de variedades que elaboran los queseros de la Isla porque durante la cata el público tendrá la oportunidad de degustarlos. (más…)

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Canarias pone en valor la singularidad de sus vinos en FENAVIN 2019

Bodegueros de Tenerife en la feria Fenavin

Bodegueros de Tenerife en la feria Fenavin

En el stand del Gobierno de Canarias en esta feria, que se celebra en Ciudad Real hasta el jueves, están representados 16 bodegas, tres Consejos Reguladores de las islas y la marca Vinos de Tenerife 

Los vinos de 16 bodegas y de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Tacoronte-Acentejo, La Gomera e Islas Canarias, además del Cabildo de Tenerife, a través de la marca Vinos de Tenerife, participan con el apoyo del Gobierno de Canarias en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) 2019, una de las citas españolas más importantes del subsector vitivinícola, reconocida por su capacidad para generar contactos comerciales y acuerdos de negocio, que se celebra en Ciudad Real hasta mañana jueves. (más…)

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PIONEROS DE LA RESTAURACIÓN | “La sensibilidad que puede aportar una mujer a una tarta es distinta”

Teobaldo Méndez, pastelero y fundador de El Aderno | Foto: Fran Pallero

Teobaldo Méndez, pastelero y fundador de El Aderno | Foto: Fran Pallero

Entrevista con Teobaldo Méndez, pastelero y fundador de El Aderno

Teobaldo Méndez (1961, Buenavista del Norte) fundó en 1991 el obrador El Aderno en el municipio que le vio nacer. Desde entonces ha trabajado duro, siempre con el apoyo incondicional de María Concepción Pérez, para sacar adelante esta pastelería innovadora y siempre en constante búsqueda de sabores y texturas novedosas, sin olvidar la pastelería tradicional canaria, en especial los rosquetes, que se han convertido en un sello de identidad del obrador. (más…)

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