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El arte de los pizzeros napolitanos, patrimonio inmaterial de la humanidad

Focaccia de cebolla de La Casa Dell'Oste | Foto: J.L.C.

Focaccia de cebolla de La Casa Dell’Oste | Foto: J.L.C.

El arte de los pizzeros de Nápoles (“pizzaioli”) ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, según anunció ayer su Comité intergubernamental en la isla surcoreana de Jeju. (más…)

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COMER Y BEBER | El tiempo nos da la razón | Jose L. Conde

gastronomia

Les hemos contado lo que cocina la gente, los restaurantes donde la gente come bien; les hemos hablado de gente que se preocupa por mejorar la gastronomía de las Islas, por elevar la calidad de nuestros vinos y por hacernos la vida más dulce… Y, modestia aparte, no lo hemos hecho tan mal cuando otros han ratificado nuestra selección. (más…)

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Restoy (Ramón Bilbao) aboga por que el vino deje de “intimidar” al consumidor

Emilio Restoy | Foto: libremercado.com

Emilio Restoy | Foto: libremercado.com

El director general del Grupo Zamora -propietario de Bodegas Ramón Bilbao-, Emilio Restoy, ha defendido que el sector del vino debe trabajar en hacer del consumo de este producto algo más fácil y sencillo para no perder terreno en relación con la cerveza. (más…)

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