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CRÓNICA | Un bonito salpicón para el verano | Caius Apicius

Salpicón de bogavante de La Posada del Pez | Foto: J.L.C.

Salpicón de bogavante de La Posada del Pez | Foto: J.L.C.

En estos días en los que uno pasa de correr el riesgo de derretirse a afrontar el de, directamente, evaporarse, apetece comer cosas frescas en todos los sentidos: que estén frías y que causen una sensación de frescor, que podemos acentuar con el uso sabio de determinadas ayudas. (más…)

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Bocaditos

Vito Calculli

Vito Calculli

Vito Calculli representará a España

El vocal de Formación de la Asociación de Barmans de Tenrife Vito Calculli, participa  en estos días representando a España en la Tercera Edición Cane Camp que se celebra en San Juan de Puerto Rico.

En este acto se reunen 50 bartender procedente de todo el mundo, tras una selección entre los cerca de 2.000 inscritos. (más…)

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La gastronomía se adueña de The House by Heineken

El chef Josean Alija clausurará la jornada del 24 de junio con su presentación “Desvelando el alma de los vegetales” | Foto: Cococnut

El chef Josean Alija clausurará la jornada del 24 de junio con su presentación “Desvelando el alma de los vegetales” | Foto: Cococnut

Estrellas Michelin, críticos gastronómicos y expertos del sector serán los protagonistas de dos semanas intensas

En su afán por seguir innovando y aportando valor al sector de la gastronomía y hostelería de Canarias, Insular Canarias de Bebidas – Heineken a través de su iniciativa The House by Heineken, emplazada en el Palacio de Carta, brindará una experiencia única a los profesionales del sector y seguidores de sus marcas. (más…)

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