Gastronomía de altura con estrellas de la Guía Michelin

La imagen muestra cómo será la comida de altura que prepara el hotel Bahía del Duque

La imagen muestra cómo será la comida de altura que prepara el hotel Bahía del Duque

Bahía del Duque ofrece los próximos días 25, 26 y 27 de noviembre una experiencia en una cabina, que se elevará 40 metros de altura, con vistas a todo el Sur y La Gomera

Una celebración de altura. Así se podría definir uno de los actos que celebrará la próxima semana el hotel Bahía del Duque (Adeje) con motivo de conmemorarse el 25 aniversario de su inauguración. Se trata de que 22 personas degusten la propuesta gastronómica de chefs estrella Michelin a unos 40 metros de altura disfrutando de unas extraordinarias vistas del sur de Tenerife, La Gomera y del océano Atlántico en una experiencia bautizada como ‘Dinner in Bahía’s Sky’. (más…)

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“Si dices que un plato es de Adrià o Berasategui, ya nos sabe mejor”

 

Toni Massanés, director de la Fundació Alícia (ALImentació y cienCIA) | Foto: J.L.C.

Toni Massanés, director de la Fundació Alícia (ALImentació y cienCIA) | Foto: J.L.C.

El director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, imparte una ponencia en la Tenerife Gastro Experience Labs

“Si dices que un plato es de Adrià o Berasategui, ya nos sabe mejor”, señaló ayer Toni Massanés, director de la Fundació Alícia (ALImentació y cienCIA), en una ponencia que impartió dentro de los actos del Tenerife Gastro Experience Labs, que se celebró en el hotel Mencey.

El encuentro fue presentado por Jesús Morales, consejero del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, quien dijo que Massanés es un “visionario” que tiene muy clara la evolución y las tendencias de la gastronomía desde su observatorio de la alimentación, que ha “nacido para que todo el mundo coma mejor”. (más…)

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

El consumo de pan continúa cayendo entre los españoles y especialmente entre los jóvenes durante las comidas y cenas | Foto: J. L. Conde

El consumo de pan continúa cayendo entre los españoles y especialmente entre los jóvenes durante las comidas y cenas | Foto: J. L. Conde

El consumo del pan sigue en caída, especialmente entre los jóvenes

Esta misma semana, concretamente el pasado martes, se ha celebrado el Día Mundial del Pan, una conmemoración que suele pasar sin pena ni gloria, al menos en lo que se refiere a las islas.  Pero lo cierto es que, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,   el consumo de este alimento, que por cierto es saludable y se encuentra en la base de la pirámide alimentaria, continúa cayendo entre los españoles y especialmente entre los jóvenes durante las comidas y cenas. Unos datos que son preocupantes dado que este alimento forma parte esencial de nuestra dieta. (más…)

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