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La ULL celebra un briefing con los participantes en el Concurso de Etiquetas de Vino

Un momento de la sesión

Un momento de la sesión

Los alumnos participantes en el primer Concurso de Etiquetas de Vino de la Universidad de La Laguna han participado en un briefing donde se le ha explicado las menciones obligatorias en el etiquetado de vinos, y también una cata de vino para conocer sus particularidades. (más…)

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Cocina refugiada

Plato de Margot Janse. En Sudáfrica, la chef holandesa lidera Isobelo, una iniciativa que comenzó con un pequeño gesto, repartiendo muffins los viernes a los chicos desfavorecidos de una escuela cercana a su restaurante The Tasting Room | Foto: Coconut

Plato de Margot Janse. En Sudáfrica, la chef holandesa lidera Isobelo, una iniciativa que comenzó con un pequeño gesto, repartiendo muffins los viernes a los chicos desfavorecidos de una escuela cercana a su restaurante The Tasting Room | Foto: Coconut

Durante una semana nueve restaurantes de Madrid abrirán sus cocinas a chefs que un día tuvieron que huir de su país

Cambiar la percepción de los refugiados, servir como trampolín laboral y dar a conocer las cocinas de todo el mundo son los objetivos que han llevado a Madrid a unirse al festival en el que durante una semana nueve restaurantes abrirán sus cocinas a chefs que un día tuvieron que huir de su país. (más…)

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Josep Roca resalta la variedad, los pozos de historia y la creatividad de los vinos isleños

Josep Roca y Antonio Morales, flanqueados por los responsables de Vinófilos, Agustín García Farrais  (i) y Mario Reyes (d)

Josep Roca y Antonio Morales, flanqueados por los responsables de Vinófilos, Agustín García Farrais (i) y Mario Reyes (d)

Anuncia que el próximo año realizará una incursión en la gastronomía de Gran Canaria

El mejor sumiller de España y uno de los mejores de Europa, Josep Roca, transmitió hoy en Gran Canaria la esencia de sus maridajes, basados en una excelencia que combina plato y vino con las emociones de la persona a la que deleitará con su creatividad, sus vivencias y sus propias sensaciones. (más…)

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