“Debemos organizarnos como sociedad para mejorar nuestra alimentación”

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

Entrevista con Manuel Franco, investigador principal del proyecto Heart Healthy Hoods

Manuel Franco está decidido a mejorar la salud urbana implicando a los ciudadanos. El epidemiólogo ha demostrado que la propia ciudadanía puede diseñar recomendaciones de políticas públicas junto con los investigadores y los ayuntamientos. El acceso a una dieta barata y sana, la cercanía de parques donde hacer ejercicio y un transporte activo nos puede cambiar la vida. (más…)

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Cena a cuatro manos entre Nacho Manzano y Tadashi Tagami

Nacho Manzano | Foto: The Spanish Food

Nacho Manzano | Foto: The Spanish Food

El menú, compuesto por diez pasos, tendrá un precio de 100 euros, sin vino, y estará disponible sólo en los servicios de cena del jueves 14 y el viernes 15 de febrero

El restaurante Abikore acogerá de forma exclusiva, los próximos 14 y 15 de febrero, a uno de los grandes chefs de referencia del país y el mundo: Nacho Manzano, chef de Casa Marcial y La Salgar (dos y una estrella Michelin), para concelebrar mano a mano con el chef Tadashi Tagami dos cenas exclusivas, al precio de 100 euros, vino no incluido. (más…)

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Catas, degustaciones y cocina en vivo en la feria Gran Canaria Me Gusta

Crujiente de espirulina, crispi de fresa, flor de Tulbaghia y esferificación de fresa de Valsequillo uno de los bocacos de Gran Canaria Me gusta en la feria Gastrocanarias | Foto: J. L. Conde

Crujiente de espirulina, crispi de fresa, flor de Tulbaghia y esferificación de fresa de Valsequillo uno de los bocacos de Gran Canaria Me gusta en la feria Gastrocanarias | Foto: J. L. Conde

Chefs como Paco Roncero, Erlantz Gorostiza y Yolanda León realizarán exhibiciones gastronómicas

La Feria Gran Canaria Me Gusta regresa el próximo fin de semana para desplegar toda la riqueza de los sabores de la tierra a través de exposiciones, degustaciones, catas, venta de productos de kilómetro cero, talleres de cocina, demostraciones gastronómicas y cocina en vivo de reconocidos chefs como Paco Roncero con dos estrellas Michelin junto a deportes autóctonos, artesanía y cultura tradicional, y con novedades como un encuentro de cervezas artesanas y un aula de formación. (más…)

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