Cómo ahorrar 4.000 euros en un restaurante

 

Imagen: Sociedad Española de Arteriosclerosis

 

La Universidad Autónoma de Barcelona y la Fundación Alicia presentan una guía gratuita y de acceso on line

Un restaurante que sirva unas 120 comidas diarias desperdicia unos 10 kg de alimentos al día, lo que supone unas pérdidas anuales de unos 9.200 €. La aplicación de una buena política de prevención de este derroche puede reducir estos costes en más de 4.000 € al año, según una guía gratuita y de acceso on line que acaban de presentar la Universidad Autónoma de Barcelona y la Fundación Alicia. Fomentar las reservas, organizar los stocks, cobrar al peso o usar preparaciones comodín son algunas de las recomendaciones.

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Unos 1.000 apicultores recibieron este mes las ayudas POSEI a la producción de miel

 

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, ha resuelto la convocatoria de ayuda a la producción de miel de calidad procedente de la raza autóctona de abeja negra, del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI), correspondiente a la campaña 2012.

Según recoge el Boletín Oficial de Canarias (BOC), un total de 1.030 peticionarios, inscritos en 19 Asociaciones de Apicultores, han percibido fondos de esta línea de ayuda, dotada con 533.373,92 euros, que ya han sido abonados a los beneficiarios.

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El color de la taza de chocolate influye en su sabor

 

¿Con qué color de taza te gusta más el chocolate? | Imagen: SINC

 

Los datos animan a pensar más en el color de vajillas y embalajes

Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han comprobado que el chocolate sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. El estudio se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo nuestros sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman.

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