La cocina peruana protagoniza las próximas jornadas gastronómicas en Bahía del Duque

El chef Armando Saldanha ha diseñado el menú de las jornadas | Foto: J.L.C.

El chef Armando Saldanha ha diseñado el menú de las jornadas | Foto: J.L.C.

El restaurante Alisios Market Food acogerá los días 9 y 10 de marzo el menú confeccionado por el chef Armando Saldanha

Los sabores de la cocina peruana llegan al restaurante Alisios Market Food del Hotel Bahía del Duque en las jornadas gastronómicas, que tendrán lugar los próximos días 9 y 10 de marzo, en el marco de la celebración de su 25 aniversario. (más…)

Share

“La papa canaria es excepcional. Se puede trabajar con caviar, foie, bacalao, con mil cosas”

Pierre Rèsimont, chef asesor de La Brasserie del Bahía del Duque | Foto: J.L.C.

Pierre Rèsimont, chef asesor de La Brasserie del Bahía del Duque | Foto: J.L.C.

Entrevista con Pierre Rèsimont, chef asesor de La Brasserie del Bahía del Duque

Pierre Rèsimont es un chef belga que cuenta con dos estrellas Michelin en su país y que desde hace tres años asesora al restaurante La Brasserie del hotel Bahía del Duque del Grupo CIO. (más…)

Share

Angelita Madrid, un restaurante que apuesta por los vinos

Cecina de buey Nieto 5C | Foto: J.L.C.

Cecina de buey Nieto 5C | Foto: J.L.C.

El local, regentado por los hermanos David y Mario Villalón, ofrece 500 referencias de bodegas españolas y extranjeras que se pueden tomar por copas y medias copas

Angelita Madrid es un proyecto gastronómico que montaron hace unos dos años los hermanos David y Mario Villalón, situado en la calle Reina número 4, en el barrio de Chueca en Madrid. Si algo le distingue de la oferta habitual de la restauración es que aquí se viene a tomar vino, jerez, cervezas artesanales, cavas o champagnes que se acompaña de una carta con una oferta de productos de mercado, chacinas y quesos. Pero sobre todo impera el vino, tal es así que se pueden tomar copas y medias copas de las más de 500 referencias nacionales e internacionales que se guardan en la cava. (más…)

Share

Ir arriba