La Marina 61, cocina creativa en el céntrico barrio de El Toscal

Champiñones en dos texturas con sus contrastes | Foto: J.L.C.

Champiñones en dos texturas con sus contrastes | Foto: J.L.C.

El chef de origen palmero, William Vicente Lorenzo, Medalla de Oro en la XXXII Edición del SpainSkills, está al frente de los fogones de este establecimiento recién abierto

La Marina 61 es el nuevo establecimiento gastronómico, situado en la calle y número que le da nombre en el barrio de El Toscal de Santa Cruz de Tenerife. Está frente a la sede de la Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social y la Oficia de Extranjería de esta capital y ofrece tapas y platos creativos, precios ajustados, y al frente de la cocina está un inquieto joven de origen palmero. (más…)

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La cocina japonesa del Gyotaku, un atractivo del Puerto de la Cruz

Crema de erizo con caviar Beluga con el singular toque del ron Matusalén 23 años | Foto: J.L.C.

Crema de erizo con caviar Beluga con el singular toque del ron Matusalén 23 años | Foto: J.L.C.

José de Torres y el chef Cristo Hernández, copropietarios del Izakaya de la plaza del V Centenario de La Orotava, amplían su proyecto gastronómico en la ciudad turística

En los últimos años la oferta gastronómica del Puerto de la Cruz ha ido creciendo no solo en número de restaurantes sino en la calidad de estos. El más reciente de todos ellos, que abrió sus puertas a inicios del pasado mes de diciembre, es el Gyotaku, un proyecto de cocina japonesa de José de Torres y Cristo Hernández, que empezaron -y continúan- con el sushi bar Izakaya de la plaza del V Centenario de La Orotava. (más…)

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El restaurante Melvin, la última aventura de Martín Berasategui

Tartar de atún sobre un ajoblanco y una ensalada de alga wakame | Foto: J.L.C.

Tartar de atún sobre un ajoblanco y una ensalada de alga wakame | Foto: J.L.C.

El chef Diego Dato está al frente del nuevo local, ubicado en el complejo de apartamentos de Las Terrazas del Abama, que prioriza la calidad de las materias primas

El restaurante Melvin es la última aventura del chef vasco Martín Berasategui en el hotel The Ritz Carlton-Abama de Guía de Isora, que ya cuenta con otros dos establecimientos, como son el M.B y el Txoko. (más…)

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