El chef Ignacio Hernández, la apuesta de la fusión nikkei

 

Ignacio Hernández, en plena faena en The Oriental Monkey

 

El responsable de la cocina “The Oriental Monkey” inauguró las VI Jornadas Gastronómicas del Monkey Bar&Grill con un acertado menú degustación

Ignacio Hernández ha sido el primer chef de las VI Jornadas Gastronómicas que comenzaron el pasado fin de semana en el Monkey Bar&Grill de Arona. Este cocinero, que recientemente ha sido galardonado con el “Langostino de Vinaròz 2012” se va consolidando cada día, con una cocina atrevida y con combinaciones de sabores que satisfacieron al público del restaurante. El grupo Monkey, propiedad de los hermanos Javier y Carlos Cabrera Losada, puso hace ya varios meses al frente de su restaurante asiático The Oriental Monkey a este chef nacido en Granada que ha ido encontrando su particular visión de la cocina  oriental y de fusión nikkei.

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El Ayanto abre sus puertas en La Orotava

Ayoze García Domínguez, en la cocina de su nuevo restaurante El Ayanto | Foto: J.L.C.

 

El cocinero Ayoze García Domínguez ha decidido hacer frente a la crisis con el reto de un nuevo restaurante, en pleno centro de La Orotava: El Ayanto, que acaba de abrir sus puertas. La oferta gastronómica pretende atraer a un público variado y el local, amplio y luminoso, invita a los paseantes a entrar para degustar la comida en un ambiente diáfano y cálido a la vez.

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Menú de tapas de la batata, en El Archete

Con motivo de las Jornadas de la Batata en el Valle de Güímar y el concurso de tapas con batatas que se celebra en Güímar y Candelaria, el restaurante El Archete ha preparado un menú con tapas de batata que podrá saborearse desde esta noche y hasta el día 3 de noviembre. El Archete participa en el concurso con una tapa batata en tres texturas y el menú consta de las siguientes tapas:

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