Los hermanos Padrón cocinan del 15 al 20 de abril en El Corte Inglés

Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón cocinarán del 15 al 20 de abril en las instalaciones del restaurante de El Corte Inglés en la avenida Tres de Mayo de Santa Cruz, dentro de las habituales jornadas gastronómicas que organiza este establecimiento. Estos dos hermanos han cosechado numerosos éxitos en su restaurante de Santiago del Teide El Rincón de Juan Carlos, afamado punto de encuentro del sur de Tenerife, entre los que fue figura ser subcampeón en el 2012 del prestigioso certamen nacional Mejor Cocinero del Año y uno de los actuales referentes de la gastronomía de Tenerife. También ha recibido el premio al Mejor Jefe de Cocina en los XXI Premios de Gastronomía de Diario de Avisos.

El chef de El Rincón de Juan Carlos ha señalado a este periódico que, entre otros platos, prepara para estas jornadas una anguila ahumada con frambuesa y mahonesa tereyaki,unas láminas de papada de cochino negro con espárragos y trufa, un dumpling de cabra, sama pluma con emulsión de especies marroquíes y costilla de cerdo con bacalao negro ahumado y granizado de naranja.

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El Jardín de Orfila estrena chef y Carta de Primavera

 

Rubén Arnanz llega a las cocinas del Relais & Châteaux Hotel Orfila con ganas de sorprender con los platos de la Colección Primavera 2013

A mediados de marzo de 2013, el chef Rubén Arnanz entró en El Jardín de Orfila para formar parte de la familia como jefe de cocina del restaurante. Con 27 años recién cumplidos, este segoviano licenciado en Bellas Artes ha invertido sus últimos cuatro en el Hotel Ritz como segundo de cocina, desde donde ha podido escaparse algunas temporadas a aprender en algunos de los mejores establecimientos del mundo. De las cocinas del Hotel de la Cité en Carcassone, Kabuki Wellington, Hotel Ritz de Londres y los Relais & Châteaux Hotel de Ville en Crissier y Château Les Crayéres en Reims, Arnanz ha absorbido conocimientos, experiencias y una práctica profesional que podemos ahora degustar en El Jardín de Orfila.

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Jornadas Gastronómicas de Galicia en el restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo

Foto: hogarutil.com

 

El restaurante de El Corte Inglés se viste de gala para brindar a sus clientes unas suculentas Jornadas Gastronómicas de Galicia, formada por platos ricos en productos de la tierra y del mar:  pescados, buenas carnes, sabrosos postres y los mejores vinos. Del 25 al 31 de Marzo, la excelente materia prima que ha hecho famosa a la gastronomía gallega, será protagonista en El Corte Inglés.

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