Festival Gastronómico en el Restaurante Pedagógico del IES La Candelaria

 

Terminado el segundo trimestre de año escolar, el Restaurante Pedagógico del IES Virgen de La Candelaria ha preparado un Festival Gastronómico antes de su cierre. La cita será el viernes y contará con dos profesionales del Hotel Bahía del Duque, el chef ejecutivo Juan Miguel Cabrera y el maître ejecutivo Lucas Leandro Pérez.

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Fusión venezolana canaria en el GOM

 

Morcilla crujiente con queso Maxorata y borraja | Foto: J.L.C.

 

El restaurante del hotel Taburiente, a cuyo frente está Henry Montes, una alternativa distinta en Santa Cruz

En los alrededores del parque García Sanabria de Santa Cruz ha habido siempre una concentración de restaurantes no en vano está la presencia de tres destacados hoteles. En uno de ellos, el Taburiente, se encuentra el GOM, a cuyo frente está el chef venezolano Henry Montes, quien desde hace varios años trabaja para la consolidación de una forma de cocinar y fusionar productos de  Venezuela y Canarias.

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La cocina que llegó del frío

 

Los cocineros rusos Berezutskiy Ivan, Maxim Shalavin, Vlasov Andrey y Eugenii Irishkin, junto a los del Jardín Tropical, Lázaro Rodríguez, y de Las Aguas, Braulio Simancas | Foto: J.L.C.

Los chefs rusos y canarios cuentan sus experiencias y vivencias en los fogones 

Cuatro cocineros rusos y otros tantos canarios han compartido experiencias esta semana en cuatro restaurantes del Sur de Tenerife. El idioma insisten todos no ha sido un problema  a la hora de preparar y presentar los menús. Se trata de las Jornadas Gastronómicas Canario-Rusas que ha organizado la Alianza Rusa en Canarias y el Centro Internacional de Desarrollo de la Cultura Rusa en San Petersburgo, con el apoyo del Cabildo de Tenerife, Ayuntamientos de Granadilla y Adeje, Turismo de Tenerife, Raduga Consulting S.L.,Gobierno de la Región de Leningrado, Federación de Restauradores y Hoteles de San Petersburgo  y  la región de Leningrado.

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