Diez años de Tasca Serrano

 

Foto: Fran Pallero

 

El establecimiento sito en Santa Cruz cumple un decenio en su ubicación  actual gracias a una oferta culinaria de calidad y al buen precio y servicio

Están en el centro de la ciudad de Santa Cruz, entre la plaza Militar y la Rambla, en la parte alta de la calle del General Serrano, en el número 82, y usted, si le gusta comer bien o picar, tomar un buen vino o una caña y pasar un rato agradable entre su gente, no tiene por qué perdérselo. Es la Tasca Serrano, que, además, está de celebración, pues cumple nada más y nada menos que 10 añitos en su ubicación actual, con José Antonio Ramos, natural de Vallehermoso, en la isla de La Gomera, al mando, junto a la barra.

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La cocina del silencio

Danny Nielsen ha optado por el remanso de paz que es el Hotel San Roque | Foto: J. L. Conde

 

El danés afincado en Tenerife Danny Nielsen apuesta por elaboraciones sencillas con materias primas de calidad en el hotel rural San Roque

Hablar del hotel San Roque  en Garachico es hablar del silencio. No hay nada que perturbe la tranquilidad de sus huéspedes o clientes del restaurante que ahora lleva el danés afincado en Tenerife Danny Nielsen, tras una etapa exitosa en el Gusto por el Vino, de Santa Cruz. Nielsen ahora despliega sus habilidades en silencio también en la pequeña cocina situada junto a la piscina del hotel.

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Cocina con mayúsculas

 

Los chefs Juan Carlos Clemente y Miguel Barrera ofrecieron las jornadas Va de trufas en el restaurante Poseidón del hotel Anthelia de Iberostar

La trufa, a la que el insigne cocinólogo Brillat Savarín, calificó como el “diamante negro de la gastronomía”, ha sido uno de los fundamentos de unas breves jornadas que organizó Iberostar en el hotel Anthelia, de Costa Adeje. Al frente de la cocina estaban Juan Carlos Clemente, chef de los cinco estrellas tinerfeños de la cadena, y Miguel Barrera, que supieron armonizar los perfumes de este singular y refinado manjar siempre admirado.

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