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The Oriental Monkey de Playa de las Américas, ganador del Premio “Langostino de Oro 2012”

El plato ganador, paella de langostino | Foto: diaridelmaestrat

El restaurante The Oriental Monkey de Playas de las Américas ha sido el ganador de la X edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. El chef Ignacio Hernández preparaba una poco convencional Paella de langostino en la que, según él mismo explicaba, “hemos incorporado una esencia de langostino con un toque de allioli, verduritas, grasa con aroma de carbón para rememorar las paellas cocinada a la leña y la variedad de arroz elegida ha sido la de arroz bomba del Delta del Ebro”.

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La apuesta de Humboldt

 

Jonay Darias, Andrés Madrigal y Carlos Gamonal, en las cocinas del Mirador de Humboldt. / J.L.C.

El restaurante del mirador abrirá con las jornadas Cielo, mar & aire con la participación de De la Calle, Madrigal, Gamonal y Simancas

 

El restaurante del Mirador de Humboldt, ubicado en La Orotava, abrirá de nuevo sus puertas el próximo fin de semana, 28 y 29 de septiembre, con unas jornadas gastronómicas marcadas por chefs de lujo. Se trata de los tinerfeños, Carlos Gamonal, y Braulio Simancas, que compartiran las tareas culinarias con el estrella Michelin, Rodrigo de la Calle y con Andrés Madrigal, quien se quedará al frente del restaurante ubicado en un espacio sencillo caracterizado por unos amplios ventanales que permiten presenciar los atardeces de un valle que deslumbró a Alexander von Humboldt.

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Don d´Caco, un bar musical que reivindica la cocina sencilla

Caco Senante posa delante de su local | Foto: Javier Ganivet

El cantante Caco Senante ha abierto un nuevo local donde apuesta por los platos tradicionales como el arroz amarrillo o de su propia creación

 

El cantante Caco Senante ha vuelto al mundo de la gastronomía con la apertura de un “bar musical”, Don d´Caco, ubicado en la avenida Tres de Mayo de Santa Cruz, donde ofrece una cocina sencilla pero original, con algunos platos de su propia creación.

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