google59af1f3d6d00c57c.html

Danny Nielsen, el regreso a Santa Cruz de un chef que deja huella

Steak Tartar con tostada de pan rústico | Foto: J.L.C.

Steak Tartar con tostada de pan rústico | Foto: J.L.C.

El restaurante que lleva el nombre del cocinero, ubicado en el callejón del Combate, mantiene el clasicismo en la sala, materias primas de calidad y platos acabados delante del cliente

Danny Nielsen, de origen danés, pero afincado en Tenerife, pertenece a la categoría de los cocineros que dejan huella y que elaboran platos que después pasan a formar parte del imaginario popular. Hace escasos meses ha vuelto a la plaza que le encumbró a la fama y le hizo merecedor del Premio a Mejor Jefe de cocina de los XXVI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS, que entonces concedía el jurado que presidía en ese momento el malogrado crítico gastronómico Manuel Iglesias. (más…)

Share

El restaurante El Ancla apuesta por el pescado azul

Entrada al restaurante El Ancla

Entrada al restaurante El Ancla

El restaurante El Ancla, ubicado en los bajos del hotel KN Arenas del Mar, en El Médano (Granadilla de Abona), ha renovado su cocina y la carta de la mano del chef Juan Carlos Clemente y Jesús Marrero. La presentación de esta nueva carta tuvo lugar el pasado viernes con un ronqueo de un atún. (más…)

Share

El chef Pierre Résimont, con dos estrellas Michelin, cocina en La Brasserie del Bahía del Duque

Uno de los platos elaborados en La Brasserie | Foto: J.L.C.

Uno de los platos elaborados en La Brasserie | Foto: J.L.C.

Los días 4 y 5 de diciembre trabajará en la nueva carta de cenas, inspirada en la cocina típica de brasserie franco-belga

El Restaurante La Brasserie del Hotel Bahía del Duque ofrecerá, de la mano del afamado chef belga Pierre Résimont, con quien colabora desde 2015, unas jornadas gastronómicas inspiradas en la cocina tradicional francesa. (más…)

Share

Ir arriba