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Pop-up “Dulce by Helen Vass” llega a Tenerife

Helen Vass

Helen Vass

El próximo 14 de septiembre Sheraton La Caleta acogerá el evento pop-up de pastelería con una reconocida chef escocesa Helen Vass. Este día el restaurante La Venta se convertirá en un espacio temporal de experiencias culinarias dulces. (más…)

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“Miro por la ventana para ver los rostros de los clientes”

Laura Suárez, durante la entrevista en un rincón del Haydée | Foto: J.L.C.

Laura Suárez, durante la entrevista en un rincón del Haydée | Foto: J.L.C.

Entrevista con Laura Suárez, pastelera

Laura Suárez se encarga, entre otra cosas, de la pastelería del restaurante Haydée (La Orotava), que abrió, hace algo más de un año junto a su hermano Víctor, que elabora la parte salada de la cocina. (más…)

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El chocolate belga se pasa al 3D

Figura de chocolate en 3D

Figura de chocolate en 3D

El objetivo es ofrecer a los chocolateros y pasteleros la posibilidad de hacer otras cosas y ampliar su creatividad con piezas que hasta ahora no podían hacer

La impresión en tres dimensiones es una tecnología emergente que promete convertirse en un nuevo polo de innovación y que ya se ha introducido en sectores tan dispares como la fabricación de piezas para naves espaciales o la manufactura de juguetes sexuales. (más…)

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