El Aderno elabora unos bombones con vino tinto dulce Arautava

Teobaldo Méndez, propietario de El Aderno, y Nayra Trujillo Martín, enóloga de las bodegas El Penitente

La apuesta por los productos y la materia prima canaria es una marca a la que ya nos tiene acostumbrados el obrador de pastelería El Aderno. Ahora ha presentados unos bombones elaborados artesanalmente con vino tinto dulce Arautava, de las bodegas El Penitente de La Orotava, que son un auténtica delicia al paladar. Como es habitual en los bombones de esta casa, fundada en el municipio de Buenavista del Norte, se confeccionan en un molde en forma de haba de cacao con chocolate negro (60%),  chocolate de leche (35%), cubiertos de chocolate negro y pincelada roja. Se presenta en una caja alargada con 12 bombones.

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El Cabildo reúne a especialistas de varios países en análisis de miel

Miembros del jurado del concurso de mieles celebrado en Tenerife

La Casa de la Miel, organismo dependiente del Cabildo, celebrará los próximos días lunes 13 y martes 14 de mayo una reunión de especialistas en análisis sensorial de miel. El consejero insular de Agricultura, José Joaquín Bethencourt, recuerda que “la Casa de la Miel cuenta con el reconocimiento de apicultores y expertos del ámbito nacional e internacional como centro especializado y de referencia para el sector”.

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El pastelero apasionado

Rosquetes de huevos y tartas de boda, la especialidad de la casa, conviven en la pastelería La Aurora

David Alonso creció rodeado de pasteles, rosquetes laguneros, truchas y azúcar. Su abuelo fue el que inició la andadura de la pastelería La Aurora, su padre heredó el negocio y ahora él lo ha resucitado. David recuerda ir, con siete años, a la ‘competencia’, la dulcería La Princesa, para recoger tartas de nata a cambio de rosquetes de yema que su abuelo y el viejo Otto intercambiaban sabedores de que ni La Aurora superaría esa tarta ni La Princesa mejoraría estos rosquetes…

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