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El Aderno homenajea a los canarios

Colección de bombones artesanos en cuya caja ha impreso una reproducción de la casa familiar, construida en el siglo XVIII | Foto: J.L.C.

Colección de bombones artesanos en cuya caja ha impreso una reproducción de la casa familiar, construida en el siglo XVIII | Foto: J.L.C.

El obrador de Buenavista del Norte, con motivo de la efeméride, ha sacado una colección de bombones artesanales que estará en el mercado todo el año

El Aderno, de Buenavista del Norte, ha querido festejar con sus clientes el Día de Canarias, que se celebra mañana martes, 30 de mayo. Por este motivo ha sacado a la venta una colección de bombones artesanos en cuya caja ha impreso una reproducción de la casa familiar, cuya construcción está fechada en el siglo XVIII, según ha señalado Teobaldo Méndez, propietario del obrador. (más…)

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Jonathan Padrón, el cocinero de postres

Árbol con petit fours ( galleta de cacao, nube de mandarina y mora, teja de almendra y caramelo blando de manzana) con nube de azúcar, yogur y frambuesa | Foto: J.L.C.

Árbol con petit fours ( galleta de cacao, nube de mandarina y mora, teja de almendra y caramelo blando de manzana) con nube de azúcar, yogur y frambuesa | Foto: J.L.C.

“Una mente infantil le va muy bien a la repostería”, afirma el chef pastelero de El Rincón de Juan Carlos

Jonathan Padrón es el repostero de El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes). Pero no solo es eso, también es una pieza más en todo el engranaje del restaurante, que tiene una estrella Michelin y dos soles Repsol, de la familia Padrón, integrado por su hermano Juan Carlos; la madre de ambos, Ina León, y las mujeres de los primeros, Raquel Navarro y María José Plasencia. (más…)

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Oriol balaguer endulza el verano con un nuevo postre para Piazza D’Oro

Pastel de cacao de oro, vainilla, avellana y café de Oriol Balaguer

Pastel de cacao de oro, vainilla, avellana y café de Oriol Balaguer

La creación es un postre individual de cacao de oro, vainilla, avellana y café

El maestro pastelero Oriol Balaguer presenta su última creación: un pastel individual que combina el sutil amargor del chocolate y el café, con la dulzura de la vainilla y la avellana. (más…)

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