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Elaboran un Panettone con derivados lácteos de la cabra

Alexis García, en su obrador | Foto: J.L.C.

Alexis García, en su obrador | Foto: J.L.C.

La receta de Alexis García, de 100% Pan Pastelería, fue degustada el pasado mes de noviembre en la gala de presentación de la Guía Michelin España&Portugal

Con motivo del décimo aniversario de la apertura de 100% Pan Pastelería, en Playa San Juan Guía de Isora, el maestro panadero y pastelero tinerfeño Alexis García ha elaborado para este Navidad un nuevo Panettone. (más…)

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Alma Obregón defiende que para comer sano no hay que sacrificar el dulce

Alma Obregón | Foto: Canal Cocina

Alma Obregón | Foto: Canal Cocina

Sus recetas combinan productos naturales cargados de nutrientes, sin ingredientes refinados, ni colorantes o conservantes

La repostera Alma Obregón defiende que para comer sano no hay que sacrificar el sabor, que se puede comer un dulce sin remordimientos, bajo en grasas y sin azúcares refinados, que además aporte nutrientes y hecho en casa, y no solo porque esté de “moda” sino porque además es más saludable. (más…)

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Albert Adrià crea para Vicens un turrón sabor chocolate con churros

Turrón de chocolate con churros | Foto: Turrones Vicens

Turrón de chocolate con churros | Foto: Turrones Vicens

El pastelero Albert Adrià ha creado para la firma de turrones Vicens, de Agramunt (Lleida), cinco nuevas especialidades de turrón, con gustos tan variados como Cabernet Sauvignon o chocolate con churros. (más…)

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