La Princesa se rejuvenece

Naira Domínguez (d) y Marta Santos, con dos de sus pasteles preferidos: el Lubumba y el San Honoré | Foto: J. L. Conde

Naira Domínguez (d) y Marta Santos, con dos de sus pasteles preferidos: el Lubumba y el San Honoré | Foto: J. L. Conde

Naira Domínguez y Marta Santos llevan un año elaborando la repostería de este establecimiento que abrió sus puertas en el año en 1927 por la familia Otto Rapp

La pastelería La Princesa abrió sus puertas en una antigua casona de la plaza de la Concepción en La Laguna, allá por el año 1927 de la mano del alemán Otto Rapp y, desde entonces, varias generaciones de su familia se han sucedido en la elaboración de los pasteles y tartas. (más…)

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La Barcelona más dulce se reinventa

Una de las figuras que pueden admirarse en el Museo del Chocolate de Barcelona | Foto: J. L. Conde

Una de las figuras que pueden admirarse en el Museo del Chocolate de Barcelona | Foto: J. L. Conde

El Gremi de Pastisseria de Barcelona crea la Gran Gala de la Pastelería que se celebrará el próximo domingo

Cuando tu sector es vanguardia y tu ciudad vende lo que haces como patrimonio no miras atrás ni para complacerte. El mundo de la pastelería catalana tomó conciencia colectiva hace 118 años, tiempo que lleva el Gremi de Pastisseria de Barcelona encabezando un sector que es ciudad. (más…)

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Laura Suárez González, ganadora del Campeonato de Canarias de Pastelería

Laura Suárez, José Yeray Reyes y Germán David

Laura Suárez, José Yeray Reyes y Germán David

José Yeray Reyes Quintero y Germán David Domínguez Cruz completan el podio de la última competición de GastroCanarias

Laura Suárez González (Tenerife) se convirtió esta tarde en la vencedora del cuarto Campeonato de Canarias de Pastelería, patrocinado por el Grupo Harinalia, última de las competiciones celebradas en el marco de GastroCanarias 2019, evento que ha cerrado hoy sus puertas después de tres días de frenética actividad. (más…)

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