La ciencia explica cómo hacer la compra protegiendo el planeta

Parecen productos iguales, pero según cómo se hayan producido los alimentos tienen consecuencias muy distintas para el planeta | Foto: ElasticComputeFarm

Parecen productos iguales, pero según cómo se hayan producido los alimentos tienen consecuencias muy distintas para el planeta | Foto: ElasticComputeFarm

Parecen productos iguales, pero según cómo se hayan producido los alimentos tienen consecuencias muy distintas para la Tierra

La industria alimentaria provoca una gran huella ecológica en todo el mundo. Sin embargo, decisiones tan simples como elegir una marca de café o un tipo de carne pueden marcar la diferencia. El mayor análisis sobre la materia hasta la fecha ofrece datos y posibles soluciones que implican tanto a los consumidores como a los legisladores y productores. (más…)

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La cocina de colores de Corea del Sur

En un plato coreano están presentes alimentos de cinco colores, que son los que se corresponden con cinco órganos del cuerpo para los que son beneficiosos | Foto: J.L.C.

En un plato coreano están presentes alimentos de cinco colores, que son los que se corresponden con cinco órganos del cuerpo para los que son beneficiosos | Foto: J.L.C.

En la mesa aplican la filosofía denominada Yaksikdongwon que sostiene que la buena salud parte de la alimentación

En España aplicaríamos el refrán “de lo que se come se cría”, cuyo origen, dicen, se remonta a Fernando V de Aragón, un asiduo consumidor de criadillas de toro, porque creía que era una forma de fortalecerse y aumentar su virilidad. Los coreanos aplican la filosofía denominada Yaksikdongwon que sostiene que la buena salud parte de la alimentación. Y deben tener razón porque que la esperanza de vida de Corea del sur es de las más altas del planeta y sus ciudadanos no tienen problemas de obesidad. (más…)

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El pódium de las dietas

Adelgazar es uno de los propósitos más habituales tras los excesos de las fiestas navideñas | Foto: J.L.C.

Adelgazar es uno de los propósitos más habituales tras los excesos de las fiestas navideñas | Foto: J.L.C.

La dieta de los Superalimentos, la Gourmet y la Genética ocupan los tres primeros puestos en el ranking anual de los mejores regímenes para adelgazar

Desprenderse de los kilos de más es uno de los propósitos capitales al comenzar cada año, que se ve acompañado por el resurgimiento en los primeros meses de un buen número de métodos adelgazantes, de regímenes de autor, o de dietas impulsados por celebrities o que, simplemente, se han vuelto virales en las redes sociales. (más…)

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