Esta receta mitad falafel mitad hamburguesa tiene como ingrediente principal las tan conocidas lentejas que junto con la hierbahuerto dejan en el paladar un sabor muy agradable. Las lentejas aportan gran cantidad de fibra, hidratos de carbono, algunas vitaminas del grupo B, minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc,…
Leer más LA REPERA | BIOCOOK | Falburguer de lentejasCategoría: Recetas Robadas
MANDUCATORIA | Arroz de cinco latas
Hubo un tiempo –casi como el que atravesamos ahora- donde la abundancia no era la que llenaba las despensas de las familias, y no tanto por la crisis económica como por la escasez de algunos productos. O ambas cosas a la vez. Así que el que tenía que alimentar a…
Leer más MANDUCATORIA | Arroz de cinco latasMANDUCATORIA | Puerros tuneados
A estos puerros, gratinados con queso y bacon o jamón serrano, los llamamos puerros tuneados porque a la receta original francesa le hemos introducido algunos cambios. Para empezar, descartamos la mantequilla que tanto le gusta a los gabachos y la sustituimos por aceite de oliva. Ni qué decir tiene que…
Leer más MANDUCATORIA | Puerros tuneadosLA REPERA | BIOCOOK | Pudin de plátano y chía
Este pudin de plátano y chía es una delicia para mayores y pequeños. La chía es una semilla con altos valores nutricionales. Contiene antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. No contiene gluten. Ayuda a controlar los niveles de azúcar, colesterol y tensión arterial, así como, el apetito por su…
Leer más LA REPERA | BIOCOOK | Pudin de plátano y chíaMANDUCATORIA | Mollejas a la leonesa
Los que tienen prejuicios gastronómicos no saben lo que se pierden con el amplio abanico culinario que ofrecen las vísceras. Una buena dosis de ácido úrico a base de sesos, riñones, higadillos o lengua es un estímulo para el paladar y una invitación al sopeteo descarado en las salsas (excepto…
Leer más MANDUCATORIA | Mollejas a la leonesaLA REPERA | BIOCOOK | Sopa de ajo y chirivía
Para estos tiempos de clima revuelto que mejor que ayudar a nuestro organismo con una buena sopa de ajo y chirivía. El ajo es un gran aliado del organismo: tonificante, purificante, descongestionante, antibacteriano, antivírico, etc. Además contiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y E, carbohidratos, fibra, proteínas, potasio, fósforo,…
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