Decimos que están rellenos de mucha paciencia porque, aunque el resultado es espectacular, esta receta lleva su tiempo, sobre todo si limpiamos los calamares en casa. Es verdad que se puede hacer con calamares ya limpios, incluso congelados, pero el resultado final mejora si sudamos en la cocina.
Leer más RECETAS ROBADAS | Calamares rellenos de… mucha pacienciaCategoría: Recetas Robadas
El puchero hace frente al frío
Este plato es una de las elaboraciones tradicionales de la cocina canaria más completa desde el punto de vista nutricional, al incluir carnes, verduras y legumbres Aunque tardíamente, parece que el frío ha llegado a las islas, y con él el momento de poder degustar el puchero, esa versión, si…
Leer más El puchero hace frente al fríoMANDUCATORIA | Pasta de Verano
Técnicamente aún no estamos en verano, pero algunos días tenemos suficiente calorcito para disfrutar de un plato fresco, muy fácil de hacer y compatible con la ‘operación bikini’ en la que está inmersa ya media población. Vamos allá…
Leer más MANDUCATORIA | Pasta de VeranoMANDUCATORIA | Minestrone: Una sopa para quitar el hipo
Aprovechen ahora que el frío no termina de irse del todo porque la sopa Minestrone tiene tanta enjundia que quita el hipo, calienta el cuerpo y alimenta el alma. Y tiene de todo un poco, lo que hace de ella un caldo goloso no apto para los que estén ya…
Leer más MANDUCATORIA | Minestrone: Una sopa para quitar el hipoMANDUCATORIA | Fideos orientales
No se asuste al leer algunos de los ingredientes, ya la comida china, las salsas, la sal o los aceites están disponibles casi en cualquier supermercado y, en caso contrario, en La Recova hay una tienda de productos orientales para tenerle entretenido probando cosas nuevas. Esta receta es fácil de…
Leer más MANDUCATORIA | Fideos orientalesMario Sandoval crea la tapa Alimentaria 2016
El chef propone “Arenque en conserva con encurtidos” y detalla la receta La Alimentaria más gastronómica y experiencial se presentó en el Mercat de Santa Caterina de Barcelona en un acto en el que el reconocido chef, Mario Sandoval (dos estrellas Michelin), dedicó una tapa en exclusiva al emblemático evento…
Leer más Mario Sandoval crea la tapa Alimentaria 2016