Fernando Alcalá, del restaurante KAVA de Marbella venció ayer el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso en el I Foro de Queso que se celebra en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria.
Leer más La mejor tarta de queso de España es la de Fernando Alcalá de Kava (Marbella)
Sumilleres, cocineros, maestros queseros, investigadores y productores se reúnen en torno a la industria del queso grancanario Los hermanos Roca se han erigido hoy como embajadores del excepcional queso de Gran Canaria porque es un producto “extraordinario y distinto” al de otras regiones, de modo que lo introducirán en sus…
Leer más Los hermanos Roca se erigen en embajadores de los quesos de Gran Canaria
El estadounidense Jonathan Richardson, el afinador francés François Bourgon, referente mundial, y la británica Monika Linkton, entre los expertos mundiales El Foro Internacional de Queso reunirá por primera vez en Gran Canaria a cocineros, metres y sumilleres cuyos establecimientos suman diez estrellas Michelin, entre ellos el mejor cocinero del mundo…
Leer más El Foro Internacional del Queso reunirá en Gran Canaria 10 estrellas Michelin
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy miércoles, 27 de febrero, Quesos Bolaños, empresa familiar grancanaria que ha elaborado un queso de 174 kilos, la producción más grande del Archipiélago que será comercializada en la Península para su venta en porciones…
Leer más Un queso de Gran Canaria de 174 kilos, el más grande de Canarias y el mayor curado de España
Las producciones del Archipiélago logran en el World Cheese Awards 2018, celebrado en Noruega, 2 super oros, 7 oros, 12 platas y 17 medallas de bronce Un total de 38 quesos canarios han resultado premiados en el World Cheese Awards 2018, según los datos facilitados por Guild of Fine Food,…
Leer más 38 quesos canarios, premiados en el concurso internacional más importante dedicado a este producto
La isla produce 1.000 toneladas de queso artesano al año, pero tiene dificultades para llegar al consumidor final El queso artesano de Gran Canaria ha sido el protagonista de un encuentro profesional organizado por el Cabildo de Gran Canaria para “poner en valor la riqueza y la diversidad” de este…
Leer más El queso artesano de Gran Canaria se descubre ante hoteleros y restauradores para mejorar su comercializaciónEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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