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La Feria del Queso de Canarias convertirá este fin de semana a Pinolere en la capital regional de este producto

Quesos canarios | Foto: J.L.C.

Quesos canarios | Foto: J.L.C.

La muestra tendrá lugar los días 8 y 9 de abril, en horario de 10,00 a 20,00 horas

La VII Feria del Queso de Canarias Pinolere 2017 convertirá el próximo fin de semana a Tenerife en la capital regional de este producto. Así lo ha destacado el vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, quien ha querido reconocer “la labor de nuestros ganaderos” durante la presentación de esta feria que se celebrará los próximos días 8 y 9 de abril en Pinolere, en el municipio de La Orotava, en horario de 10,00 a 20,00 horas. (más…)

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José Luis Martín imparte mañana el segundo taller sobre el queso organizado por ‘Saborea Lanzarote’

Los chefs Simancas y Clement, con los organizadores de Saborea Lanzarote

Los chefs Simancas y Clement, con los organizadores de Saborea Lanzarote

Los chefs de la cocina canaria Juan Carlos Clemente y Braulio Simancas ofrecieron esta mañana el primero de estos dos talleres formativos

Los reconocidos chefs y profesionales de la cocina canaria Juan Carlos Clemente y Braulio Simancas han compartido esta mañana con el sector hostelería y restauración de Lanzarote los secretos de su cocina y en particular los usos y formas de introducir los quesos canarios en la restauración. (más…)

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El Cabildo invertirá 100.000 euros en el impulso a las queserías de Gran Canaria

Una artesana enseña como se elabora el queso | Foto: C. Vecino

Una artesana enseña como se elabora el queso | Foto: C. Vecino

Mejorar la calidad de los quesos que se Producen en Gran Canaria, realizando una formación personalizada ‘in situ’, ya que serán los técnicos quienes se desplazarán a las queserías, y garantizando el seguimiento de todo el procedimiento de elaboración y curado del queso en cada explotación, es el objetivo de un novedoso Plan puesto en marcha por el Cabildo de Gran Canaria en el marco de las actividades formativas diseñadas por la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria. Una iniciativa novedosa para la cual se ha destinado una partida especial de 100.000 euros. (más…)

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