La Feria del Queso de Canarias convertirá este fin de semana a Pinolere en la capital regional de este producto
03/04/2017
en Quesos
Quesos canarios | Foto: J.L.C.
La muestra tendrá lugar los días 8 y 9 de abril, en horario de 10,00 a 20,00 horas
La VII Feria del Queso de Canarias Pinolere 2017 convertirá el próximo fin de semana a Tenerife en la capital regional de este producto. Así lo ha destacado el vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, quien ha querido reconocer “la labor de nuestros ganaderos” durante la presentación de esta feria que se celebrará los próximos días 8 y 9 de abril en Pinolere, en el municipio de La Orotava, en horario de 10,00 a 20,00 horas. (más…)
José Luis Martín imparte mañana el segundo taller sobre el queso organizado por ‘Saborea Lanzarote’
21/03/2017
en Quesos
Los chefs Simancas y Clement, con los organizadores de Saborea Lanzarote
Los chefs de la cocina canaria Juan Carlos Clemente y Braulio Simancas ofrecieron esta mañana el primero de estos dos talleres formativos
Los reconocidos chefs y profesionales de la cocina canaria Juan Carlos Clemente y Braulio Simancas han compartido esta mañana con el sector hostelería y restauración de Lanzarote los secretos de su cocina y en particular los usos y formas de introducir los quesos canarios en la restauración. (más…)
El Cabildo invertirá 100.000 euros en el impulso a las queserías de Gran Canaria
03/03/2017
en Quesos
Una artesana enseña como se elabora el queso | Foto: C. Vecino
Mejorar la calidad de los quesos que se Producen en Gran Canaria, realizando una formación personalizada ‘in situ’, ya que serán los técnicos quienes se desplazarán a las queserías, y garantizando el seguimiento de todo el procedimiento de elaboración y curado del queso en cada explotación, es el objetivo de un novedoso Plan puesto en marcha por el Cabildo de Gran Canaria en el marco de las actividades formativas diseñadas por la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria. Una iniciativa novedosa para la cual se ha destinado una partida especial de 100.000 euros. (más…)
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El gastrónomo Josep Pla decía que opinar es fácil y describir es difícil... La filosofía de este blog es describir -y descubrir- porque el gusto es libre y cada lector se formará su propia opinión.
