El Cortijo de Caideros y Marba tinto barrica, Mejor Queso y Mejor Vino de Canarias 2013
De izquierda a derecha, Domingo Martín, propietario de Bodegas Marba, (premio al Mejor Vino de Canarias 2013), el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero; y Cristóbal Moreno, gerente de la quesería Quesos El Cortijo de Caideros (galardón al Mejor Queso de Canarias 2013)
Gran Canaria ha sido la isla con mayor número de galardones en la modalidad de producción quesera al conseguir 9 de los 23 premios
Tenerife fue la más distinguida en la categoría de caldos, con 19 de los 21 galardonados
El Cortijo de Caideros con cuajo vegetal de la DOP Flor de Guía (Gran Canaria) y Marba tinto barrica de la DOP Tacoronte-Acentejo (Tenerife), han sido elegidos como Mejor Queso y Mejor Vino de Canarias 2013 en el Concurso Oficial Agrocanarias 2013, organizado por el Gobierno canario y que anualmente reconoce las mejores producciones agroalimentarias de las Islas.
El Cabildo ofrece formación a los queseros artesanos
09/07/2013
en Quesos
Participantes en el curso de formación sobre elaboración de productos lácteos
Una veintena de profesionales han participado en un curso organizado por el Cabildo, a través del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca, sobre “Elaboración de productos lácteos”. Esta actividad, dirigida a queseros artesanos de Tenerife, se desarrolló la pasada semana en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte.
El Cabildo solicita incluir a El Hierro en la Red Europea de Queserías de Campo
07/05/2013
en Quesos
El Cabildo de El Hierro celebró el lunes un pleno de carácter ordinario en el que se aprobó proponer que El Hierro se incluya en la Red Europea de Queserías de Campo y la confección de un manual de campo para la conservación de técnicas artesanales.
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El gastrónomo Josep Pla decía que opinar es fácil y describir es difícil... La filosofía de este blog es describir -y descubrir- porque el gusto es libre y cada lector se formará su propia opinión.
