El Cabildo solicita incluir a El Hierro en la Red Europea de Queserías de Campo

El Cabildo de El Hierro celebró el lunes un pleno de carácter ordinario en el que se aprobó proponer que El Hierro se incluya en la Red Europea de Queserías de Campo y la confección de un manual de campo para la conservación de técnicas artesanales.

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Un queso fresco de Granadilla obtiene el primer premio del I Concurso Insular de Quesos

 

El Cabildo entregó ayer  los premios correspondientes al I Concurso Insular de Quesos, organizado por la Asociación Cultural Pinolere en colaboración con el Área de Agricultura de la Corporación insular. Este certamen se ha enmarcado dentro de la III Feria del Queso de Canarias, celebrada recientemente en La Orotava.

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¡Que nos la den con queso!

Juan Carlos González reparte los diplomas a los participantes del curso

La Casa del Vino enseña, a través de cursos, cómo se elaboran y cómo apreciar mejor las propiedades de este producto agroalimentario fundamental en la tradición culinaria de las Islas

Tiernos, curados, con pimentón o con gofio, con moho, con agujeros, ahumados, sabrosos o insípidos, de vaca, de oveja, de cabra, de mezcla, industrial o artesano… hasta 2.000 tipos de quesos se pueden encontrar en los mercados del planeta. La Casa del Vino organizó la semana pasada un curso de Cata de Quesos que descubrió a los participantes los secretos de la elaboración y, sobre todo, cómo apreciar el producto, cómo descubrir sus sabores y texturas y cómo conservar mejor el queso que habitualmente compramos.

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