google59af1f3d6d00c57c.html

Ocho quesos canarios, premiados en el World Cheese Awards 2012

 

El jurado, durante la cata de los quesos | Imagen: ITV

 

En el concurso, celebrado en Birmingham, la producción quesera de las Islas obtuvo 2 súper oro, 1 medalla de oro, 7 de plata y 8 de bronce

Un total de 18 quesos canarios han resultado premiados en el concurso World Cheese Awards 2012, el mayor certamen de este sector a nivel mundial, celebrado en Birmingham (Inglaterra) el pasado 28 de noviembre. Según el listado de premios publicado en la Web de la entidad organizadora del evento- The Guild of Fine Foods-, han sido galardonadas casi una veintena de producciones del Archipiélago, que obtuvieron dos súper de oro, una medalla de oro, siete de plata y ocho de bronce.

(más…)

Share

Los cabildos potenciarán las queserías artesanales como elemento característico del medio rural

 

Los cabildos potenciarán las queserías artesanales como un elemento característico del medio rural. Así lo acordaron recientemente los consejeros de Agricultura de las siete corporaciones insulares durante un encuentro celebrado en la Casa del Ganadero, en el municipio de La Laguna, organizado con la finalidad de coordinar las políticas insulares en materia de queserías.

(más…)

Share

Flor de Güimar, ¡es la leche!

Variedades del queso Flor de Güímar | Foto: CRU

Hace veinte años que Flor de Güímar nació para convertirse, en poco tiempo, en uno de los quesos con más valoración de los que se fabrican en Tenerife. Fue en 1992 cuando el conocido hostelero Antonio Fleitas Santana -propietario hasta entonces de los restaurantes El Coto de Antonio y Los Troncos, en la capital tinerfeña- decidió, llevándose por el paladar de sus clientes, que aquel queso casero que hacía en una finca en la zona denominada El Halcón, en

(más…)

Share

Ir arriba