Quesos Finca de Uga y embutidos ibéricos Blázquez encandilan a 200 chefs

Foto de familia de los cocineros y organizadores del encuentro | Foto: Sergio Méndez

Foto de familia de los cocineros y organizadores del encuentro | Foto: Sergio Méndez

El hotel Mencey, de Santa Cruz, albergó una ‘masterclass’ ‘100×100 natural’ en la que los cocineros aprendieron cómo se elaboran artesanalmente estos productos

Alrededor de 200 chefs, pertenecientes a hoteles de cuatro y cinco estrellas de Canarias se dieron cita ayer en el hotel Mencey para participar en un encuentro gastronómico 100×100 natural en el que aprendieron a elaborar quesos y embutidos ibéricos de la mano de responsables de Finca de Uga y Jamones Blázquez, que representa Mafivinos en las Islas. (más…)

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El queso Bolaños Fontanales de Gran Canaria consigue la Medalla de Plata en mezcla de España en el Salón de Gourmets

El queso Bolaños ha obtenido la medalla de plata

El queso Bolaños ha obtenido la medalla de plata

El queso Bolaños Fontanales curado mezcla ha obtenido la Medalla de Plata en el noveno Campeonato de los Mejores Quesos de España que ha tenido lugar en el Salón del Gourmet de Madrid. (más…)

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145 producciones de todas las Islas compiten en Agrocanarias por el galardón al Mejor Queso de Canarias

Carro de quesos del chef Braulio Simancas | Foto: J.L.C.

Carro de quesos del chef Braulio Simancas | Foto: J.L.C.

En esta edición del certamen participan 46 quesos de Gran Canaria, 40 de La Palma, 27 de Fuerteventura, 21 de Tenerife, 6 de Lanzarote, 3 de La Gomera y 2 de El Hierro

Ayer se celebró en el Gran Hotel Atlantis Bahía Real, en Corralejo, la fase final del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2018, certamen que en esta edición cuenta con un total de 145 producciones participantes, procedentes de todas las islas. (más…)

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