Siempre he estado de acuerdo con esa sentencia que afirma que las comparaciones son odiosas. Lo son. El problema es que parece que la mayoría de la gente es incapaz de evitarlas, y acude a ellas incluso para elogiar lo que le gusta; parece que ese elogio no queda completo…
Leer más CRÓNICA | Albariño: respeto y gratitud | Caius ApiciusCategoría: Opinión
CRÓNICA | Una lubina espectacular | Caius Apicius
Hay palabras que, de un día para otro, se ponen de moda y acaban perdiendo su significado original. Es el caso, ahora mismo, del adjetivo “espectacular”. Todo es “espectacular”. Vas a comer con alguien, prueba la comida y sentencia: “Está espectacular”.
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Tradicionalmente, la ostra ha sido el clásico marisco que se consumía solamente en los meses con ‘erre’, de septiembre a abril. Hoy, cuando todas provienen de cultivo, se pueden comer todo el año, aunque los muy expertos tengan por inferiores las ostras veraniegas.
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“Ya están aquí-i”, decía Carol Anne Freeling, interpretada por la prematuramente (¡a los doce años!) fallecida Heather O’Rourke cuando los espíritus malignos se manifestaban a través de la emisión estática de la televisión en “Poltergeist” (1982).
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Si pensamos en frutas de verano vendrá a nuestra cabeza un amplísimo catálogo, que abarca desde piezas tan voluminosas como sandías y melones a pequeñeces como cerezas y picotas, pasando por brevas, higos y toda la gama de deliciosas frutas con hueso: melocotón, nectarina, fresquilla, albaricoque, todo el repertorio de…
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En estos días en los que uno pasa de correr el riesgo de derretirse a afrontar el de, directamente, evaporarse, apetece comer cosas frescas en todos los sentidos: que estén frías y que causen una sensación de frescor, que podemos acentuar con el uso sabio de determinadas ayudas.
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