¿Hablamos de vinos?

Y digo hablamos porque en la conversación y la charla es el terreno en el que más cómoda me siento, pero intentare charlar desde este medio escrito.

Si tuviéramos que hacer un barrido de periscopio por este mundo del vino, nos iríamos deteniendo en distintos conceptos, como aquello de que “El vino es cultura”, “El vino es historia”, “El vino es tradición y civilización, “El vino es salud”… Pero sobre todo el vino es naturaleza, es paisaje, es un producto natural que resulta de la fermentación alcohólica del zumo de las uvas (mosto).

(más…)

Share

Homenaje a Manuel Iglesias

El pasado día 6 de junio, fecha del fallecimiento de Manuel Iglesias, y a petición del periódico,  envié un pequeño  artículo, que comenzaba  de esta forma…….    “Desde el mazazo de esta tarde no me he recuperado del shock por el fallecimiento de Manolo. Manuel Iglesias García,  era  Premio Nacional de Gastronomía 1997, miembro de la Real Academia Española de Gastronomía y de los poquísimos y renombrados jurados que se reunían en el The World’s 50 Best Restaurants Academy, con sede en Londres. Además de  vicepresidente de la Academia de Santa Cruz de Tenerife y presidente del jurado de los Premios anuales de Gastronomía de este periódico…”.

(más…)

Share

Ir arriba