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Guanchinches y beatrices

Vuelve a llover, las endorfinas se emocionan con las gotas. La última vez que vi llover estaba rodeado de gente buena, sucedió en un lugar entre las nubes, la humedad no era relativa era absoluta. Javier, el de la Real, la española, también de gastronomía, llegó empapado. Tras un cariñoso debate con Beatriz, se dejó poner una camisa marrón que estaba en un armario, no se sabe dónde.  No voy a hablarles del almuerzo, ya lo hizo sabiamente Jesús Javier Melián, voy a hablar de guachinches y demás hierbas.

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El toque personal de Macusamba

El pasado jueves 18 de octubre tuvimos la oportunidad de poder descubrir la gastronomía y los encantos del restaurante Macusamba Privee, ubicado en las instalaciones del hotel Contemporáneo en la Rambla de Santa Cruz de la capital tinerfeña. Nos recibió su nuevo director Fernando Molero de Ávila y el chef Richard Márquez Abreu nos deleitó con platos de una comida tradicional canaria con un toque personal de otras latitudes que no dejó a nadie indiferente.

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Gastronomía y alimentación natural

El hombre tiene tendencia a dejarse engañar del modo mas inverosímil e incluso poniendo en juego su propia salud. La finalidad de este artículo es intentar poner luz en este asunto y comentar de forma enérgica cuales son las necesidades alimenticias humanas y cuál es la alimentación saludable. El único alimento natural es la leche materna. Hay que dejarlo bien claro porque hay muchos “juegos” de palabra con este término que llevan a confundir al ciudadano que oye o lee  cualquier publicidad. Otro juego de palabras mágico son las “dietas saludables”.

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