Paisaje Gastronómico, con el Día de la Tapa

Siete cocineros que representan a cada una de las islas preparan mañana, sábado, tapas con productos de su tierra

 

Mañana, 29 de septiembre, se conmemora el Día Mundial de la Tapa, una iniciativa que promueve la asociación Saborea España, en la que participa en Cabildo con Saborea Tenerife, y que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería y con el respaldo de la Secretaría de Estado de Turismo. Por este motivo y dentro del encuentro Paisaje Gastronómico que se celebra estos días en Garachico, a las nueve de la tarde del sábado se reunirán siete cocineros representativos de las Islas Canarias, con la condición de elaborar una tapa con productos de su tierra. El coste de la tapa será de dos euros, un precio razonable.

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‘Degústame’ llega a su fin este viernes

 

La III edición de la Feria Gastronómica de Adeje clausurará sus actividades este viernes 28 de septiembre a partir de las siete de la tarde y hasta las doce de la medianoche  en los jardines del Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje. La concejal del área, Ermitas Moreira García, ha manifestado que “durante la realización del programa de actividades planteado para esta edición del ‘Degústame’, los vecinos han tenido una importante participación, por su parte, los establecimientos participantes han dado a conocer, a través del tapeo, sus creaciones gastronómicas utilizando como productos básicos el queso y la miel”.

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The Oriental Monkey de Playa de las Américas, ganador del Premio “Langostino de Oro 2012”

El plato ganador, paella de langostino | Foto: diaridelmaestrat

El restaurante The Oriental Monkey de Playas de las Américas ha sido el ganador de la X edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. El chef Ignacio Hernández preparaba una poco convencional Paella de langostino en la que, según él mismo explicaba, “hemos incorporado una esencia de langostino con un toque de allioli, verduritas, grasa con aroma de carbón para rememorar las paellas cocinada a la leña y la variedad de arroz elegida ha sido la de arroz bomba del Delta del Ebro”.

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