San Sebastian Gastronomika ya echa humo

 

Clare Smyth, eb plena elaboración del urogallo | Foto: Coconut

Clare Smyth, eb plena elaboración del urogallo | Foto: Coconut

El chef Heston Blumentah, en representación de Londres, ha sido el encargado de inaugurar las ponencias

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country inició ayer sus jornadas profesionales con Heston Blumenthal, chef del restaurante The Fat Duck, dando la bienvenida en nombre de los chefs de Londres, ciudad invitada este año. Un aurresku y el pastel de Christian Escribà y Patricia Schmidt en honor a la capital británica han dado el pistoletazo de salida. El auditorio del Kursaal se ha llenado durante toda la jornada, y los congresistas han podido degustar las creaciones de los cocineros desde sus butacas. (más…)

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Café&Tapas promociona la cocina canaria en Tenerife Sur

 

Selección de las tapas que podrán degustarse en el Aeropuerto del Sur | Foto: Sergio Méndez

Selección de las tapas que podrán degustarse en el Aeropuerto del Sur | Foto: Sergio Méndez

Los dos nuevos locales, que serán operados por SSP España, están ubicados en facturación y en la zona de embarque

El Aeropuerto Reina Sofía-Tenerife Sur cuenta desde el martes con la ampliación de su oferta gastronómica a través de dos nuevos locales de restauración bajo la marca Café & Tapas, perteneciente a la cadena española de cafeterías líder en nuestro país, Café & Té. Los nuevos establecimientos -que serán operados por SSP España- refuerzan su posicionamiento en el aeropuerto, en el que está presente desde hace veintidós años. En la presentación a los medios de los locales estuvieron presentes la directora general de SSP España, Blanca Ripoll, Gustavo Ron, presidente de Café&Té,Mario Otero, director de los Aeropuertos Canarios y Santiago Yus, director del Reina Sofía.

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Arranca Gastronomika

 

Arzak y Arguiñano, durante la edición de Gastronomika del año pasado | Foto: Coconut

Arzak y Arguiñano, durante la edición de Gastronomika del año pasado | Foto: Coconut

Lo más selecto de los chefs españoles y los restauradores de la capital británica  protagonizarán el Congreso que se celebrará en el Kursaal de San Sebastián

Ya está aquí la XV edición del congreso internacional San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country. Falta escasos días para que la cita, del 6 al 9 de octubre, reúna a lo más selecto de la gastronomía mundial en cuatro apasionantes jornadas de ponencias, demostraciones, talleres, catas, feria… La última incorporación al cartel de lujo de ponencias la protagoniza Karlos Arguiñano, que por primera vez se subirá al escenario del Kursaal para mostrar sus habilidades con una zurrukutuna  (sopa tradicional vasca que lleva bacalao, pan, ajo, pimiento choricero y huevo). que maridará con su propio txakolí K5. Un maridaje que deberá superar el veredicto en directo de, ni más ni menos, Josep Roca, propietarios juntos a sus dos hermanos del mejor restaurante del mundo. (más…)

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