Nuevos productos para incrementar el consumo de pescado en niños

Salchicha de dorada | Foto: UPV

Investigadores de la Universitat Politècnica de València están trabajando en la aplicación de nuevas tecnologías para el diseño y desarrollo de nuevos productos de dorada procedentes de acuicultura. Fruto de sus investigaciones, han obtenido ya un nuevo producto, especialmente dirigido al público infantil: salchichas de dorada enriquecidas con fibras y sin espinas, “lo cual resulta altamente interesante para el consumo de los más pequeños”, apuntan los investigadores.

(más…)

Share

Paisaje Gastronómico, con el Día de la Tapa

Siete cocineros que representan a cada una de las islas preparan mañana, sábado, tapas con productos de su tierra

 

Mañana, 29 de septiembre, se conmemora el Día Mundial de la Tapa, una iniciativa que promueve la asociación Saborea España, en la que participa en Cabildo con Saborea Tenerife, y que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería y con el respaldo de la Secretaría de Estado de Turismo. Por este motivo y dentro del encuentro Paisaje Gastronómico que se celebra estos días en Garachico, a las nueve de la tarde del sábado se reunirán siete cocineros representativos de las Islas Canarias, con la condición de elaborar una tapa con productos de su tierra. El coste de la tapa será de dos euros, un precio razonable.

(más…)

Share

‘Degústame’ llega a su fin este viernes

 

La III edición de la Feria Gastronómica de Adeje clausurará sus actividades este viernes 28 de septiembre a partir de las siete de la tarde y hasta las doce de la medianoche  en los jardines del Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje. La concejal del área, Ermitas Moreira García, ha manifestado que “durante la realización del programa de actividades planteado para esta edición del ‘Degústame’, los vecinos han tenido una importante participación, por su parte, los establecimientos participantes han dado a conocer, a través del tapeo, sus creaciones gastronómicas utilizando como productos básicos el queso y la miel”.

(más…)

Share

Ir arriba